| Капуста кольраби (Жарка) | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 125 г |
| Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное) | 60 г |
| Яйцо куриное | 47 г |
Капуста кольраби — 2 шт Мука — 5 ст. л. Масло растительное — 5 ст. л. Соль (по вкусу) Яйцо куриное — 1 шт Капусту нужно снимать, когда она вот таких небольших размеров ( величина примерно как чайная чашка). Потому что более "взрослая" капуста окажется неожиданно грубой Жаренная кольраби с сыром Дорблю ингредиенты Очистим оба кочанчика, как картошку. Порежем колечками и отварим в солёной воде мин 5-10. Остудить. Жаренная кольраби с сыром Дорблю ингредиенты Нужно взять одно яйцо и немного его взбить. Жаренная кольраби с сыром Дорблю ингредиенты Приготовим муку для обвалки. Жаренная кольраби с сыром Дорблю ингредиенты Натереть на тёрке сыр Дорблю (вообще-то можно использовать любой другой плавкий сыр, просто этот мне первый попался в холодильнике))) Жаренная кольраби с сыром Дорблю ингредиенты Каждый кружочек окунуть в яйцо, обвалять в муке и положить на сковородку в раскалённое масло. Обжарить с одной стороны и перевернуть. Жаренная кольраби с сыром Дорблю ингредиенты На обжаренную сторону выложить натёртый сыр. Пока кольраби жарится, сыр расплавится... Жаренная кольраби с сыром Дорблю ингредиенты ... и станет вот таким. Жаренная кольраби с сыром Дорблю ингредиенты Подавать можно как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или к рыбе. У меня была отварная куриная грудка. Жаренная кольраби с сыром Дорблю ингредиенты Кольраби получаются очень вкусные. Хрустящие снаружи, с ноткой голубого сыра и сочные, нежные внутри.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 341.6 ккал | 1684 ккал | 20.3% | 5.9% | 493 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 2.8% | 1056 г |
| Жиры | 21.7 г | 56 г | 38.8% | 11.4% | 258 г |
| Углеводы | 30.2 г | 219 г | 13.8% | 4% | 725 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 2.8% | 1053 г |
| Вода | 38 г | 2273 г | 1.7% | 0.5% | 5982 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 44.2 мкг | 900 мкг | 4.9% | 1.4% | 2036 г |
| бета Каротин | 0.037 мг | 5 мг | 0.7% | 0.2% | 13514 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.093 мг | 1.5 мг | 6.2% | 1.8% | 1613 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 1.6% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 63.19 мг | 500 мг | 12.6% | 3.7% | 791 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.372 мг | 5 мг | 7.4% | 2.2% | 1344 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.145 мг | 2 мг | 7.3% | 2.1% | 1379 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.853 мкг | 400 мкг | 4.5% | 1.3% | 2241 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.079 мкг | 3 мкг | 2.6% | 0.8% | 3797 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.9 мг | 90 мг | 9.9% | 2.9% | 1011 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.335 мкг | 10 мкг | 3.4% | 1% | 2985 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 8.739 мг | 15 мг | 58.3% | 17.1% | 172 г |
| Витамин Н, биотин | 3.882 мкг | 50 мкг | 7.8% | 2.3% | 1288 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.3% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1495 мг | 20 мг | 10.7% | 3.1% | 930 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 166.44 мг | 2500 мг | 6.7% | 2% | 1502 г |
| Кальций, Ca | 27.56 мг | 1000 мг | 2.8% | 0.8% | 3628 г |
| Кремний, Si | 1.618 мг | 30 мг | 5.4% | 1.6% | 1854 г |
| Магний, Mg | 16.06 мг | 400 мг | 4% | 1.2% | 2491 г |
| Натрий, Na | 24.18 мг | 1300 мг | 1.9% | 0.6% | 5376 г |
| Сера, S | 55.09 мг | 1000 мг | 5.5% | 1.6% | 1815 г |
| Фосфор, P | 76.9 мг | 800 мг | 9.6% | 2.8% | 1040 г |
| Хлор, Cl | 31.82 мг | 2300 мг | 1.4% | 0.4% | 7228 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 15 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 36.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.021 мг | 18 мг | 5.7% | 1.7% | 1763 г |
| Йод, I | 3.65 мкг | 150 мкг | 2.4% | 0.7% | 4110 г |
| Кобальт, Co | 2.168 мкг | 10 мкг | 21.7% | 6.4% | 461 г |
| Марганец, Mn | 0.235 мг | 2 мг | 11.8% | 3.5% | 851 г |
| Медь, Cu | 53.08 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 1.6% | 1884 г |
| Молибден, Mo | 5.969 мкг | 70 мкг | 8.5% | 2.5% | 1173 г |
| Селен, Se | 7.475 мкг | 55 мкг | 13.6% | 4% | 736 г |
| Фтор, F | 17.27 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 23162 г |
| Хром, Cr | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 0.9% | 3333 г |
| Цинк, Zn | 0.452 мг | 12 мг | 3.8% | 1.1% | 2655 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 86.7 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Жар Кольраби составляет 341,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».