Мой здоровый рацион

Рецепт Хек жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хек жареный

Хек (Жарка) 1097 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Масло подсолнечное 30 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 31 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.1 ккал 1684 ккал 8% 6% 1256 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 18% 415 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 7.6% 982 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.8% 8760 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.5% 3051 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.3 мкг 900 мкг 1.5% 1.1% 6767 г
Ретинол 0.011 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 6.5% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 4.5% 1667 г
Витамин В4, холин 1.96 мг 500 мг 0.4% 0.3% 25510 г
Витамин В5, пантотеновая 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 5.2% 1429 г
Витамин В9, фолаты 15.816 мкг 400 мкг 4% 3% 2529 г
Витамин В12, кобаламин 3.199 мкг 3 мкг 106.6% 79.5% 94 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.4% 20930 г
Витамин D, кальциферол 1.999 мкг 10 мкг 20% 14.9% 500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.194 мг 15 мг 14.6% 10.9% 684 г
Витамин Н, биотин 1.408 мкг 50 мкг 2.8% 2.1% 3551 г
Витамин РР, НЭ 5.8383 мг 20 мг 29.2% 21.8% 343 г
Ниацин 1.516 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.36 мг 2500 мг 10.9% 8.1% 918 г
Кальций, Ca 28.38 мг 1000 мг 2.8% 2.1% 3524 г
Кремний, Si 0.151 мг 30 мг 0.5% 0.4% 19868 г
Магний, Mg 31.45 мг 400 мг 7.9% 5.9% 1272 г
Натрий, Na 204.2 мг 1300 мг 15.7% 11.7% 637 г
Сера, S 269.88 мг 1000 мг 27% 20.1% 371 г
Фосфор, P 214.6 мг 800 мг 26.8% 20% 373 г
Хлор, Cl 438.27 мг 2300 мг 19.1% 14.2% 525 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.6 мкг ~
Бор, B 1.4 мкг ~
Ванадий, V 3.39 мкг ~
Железо, Fe 0.754 мг 18 мг 4.2% 3.1% 2387 г
Йод, I 213.33 мкг 150 мкг 142.2% 106% 70 г
Кобальт, Co 26.774 мкг 10 мкг 267.7% 199.6% 37 г
Марганец, Mn 0.1823 мг 2 мг 9.1% 6.8% 1097 г
Медь, Cu 184.7 мкг 1000 мкг 18.5% 13.8% 541 г
Молибден, Mo 6.204 мкг 70 мкг 8.9% 6.6% 1128 г
Никель, Ni 9.413 мкг ~
Олово, Sn 0.2 мкг ~
Селен, Se 0.226 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 24336 г
Титан, Ti 0.41 мкг ~
Фтор, F 933.88 мкг 4000 мкг 23.3% 17.4% 428 г
Хром, Cr 73.39 мкг 50 мкг 146.8% 109.5% 68 г
Цинк, Zn 1.2282 мг 12 мг 10.2% 7.6% 977 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.455 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.44 г ~
Валин 1.24 г ~
Гистидин* 0.92 г ~
Изолейцин 1 г ~
Лейцин 1.586 г ~
Лизин 2.026 г ~
Метионин 0.68 г ~
Метионин + Цистеин 1.12 г ~
Треонин 0.933 г ~
Триптофан 0.24 г ~
Фенилаланин 0.853 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.426 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.52 г ~
Аспарагиновая кислота 2.359 г ~
Глицин 0.906 г ~
Глутаминовая кислота 2.866 г ~
Пролин 1.12 г ~
Серин 0.84 г ~
Тирозин 0.573 г ~
Цистеин 0.44 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 41.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.29 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.12 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.733 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.336 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.654 г min 16.8 г 9.8% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.187 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.317 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.147 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.78 г от 11.2 до 20.6 г 24.8% 18.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.207 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.04 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.507 г ~

Энергетическая ценность Хек жареный составляет 134,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».