| Свинина, верхняя часть филе (карбонат), постное мясо | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Оливковое масло | 50 г |
| Перец красный молотый острый | 1 tsp |
| Розмарин, сушеный | 1 tbsp |
| Мускатный орех, молотый | 1 tsp |
| Имбирь, крень сушеный молотый | 1 tsp |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 180.3 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 934 г |
| Белки | 22.5 г | 76 г | 29.6% | 16.4% | 338 г |
| Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 9.1% | 609 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 73000 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Вода | 66.5 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3418 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.3 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.3% | 20930 г |
| бета Каротин | 0.039 мг | 5 мг | 0.8% | 0.4% | 12821 г |
| бета Криптоксантин | 11.399 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 23.683 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.446 мг | 1.5 мг | 29.7% | 16.5% | 336 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.191 мг | 1.8 мг | 10.6% | 5.9% | 942 г |
| Витамин В4, холин | 59.7 мг | 500 мг | 11.9% | 6.6% | 838 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.746 мг | 5 мг | 14.9% | 8.3% | 670 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.767 мг | 2 мг | 38.4% | 21.3% | 261 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.395 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.2% | 28674 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.51 мкг | 3 мкг | 17% | 9.4% | 588 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.35 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 25714 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.4 мкг | 10 мкг | 4% | 2.2% | 2500 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.4 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.789 мг | 15 мг | 5.3% | 2.9% | 1901 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 1.5% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7841 мг | 20 мг | 28.9% | 16% | 346 г |
| Бетаин | 3.106 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 384.06 мг | 2500 мг | 15.4% | 8.5% | 651 г |
| Кальций, Ca | 13.83 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.8% | 7231 г |
| Магний, Mg | 28.01 мг | 400 мг | 7% | 3.9% | 1428 г |
| Натрий, Na | 436.5 мг | 1300 мг | 33.6% | 18.6% | 298 г |
| Сера, S | 226.37 мг | 1000 мг | 22.6% | 12.5% | 442 г |
| Фосфор, P | 227.4 мг | 800 мг | 28.4% | 15.8% | 352 г |
| Хлор, Cl | 596.9 мг | 2300 мг | 26% | 14.4% | 385 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.742 мг | 18 мг | 4.1% | 2.3% | 2426 г |
| Кобальт, Co | 0.15 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Марганец, Mn | 0.0856 мг | 2 мг | 4.3% | 2.4% | 2336 г |
| Медь, Cu | 66.32 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 3.7% | 1508 г |
| Молибден, Mo | 1.1 мкг | 70 мкг | 1.6% | 0.9% | 6364 г |
| Селен, Se | 27.836 мкг | 55 мкг | 50.6% | 28.1% | 198 г |
| Фтор, F | 0.02 мкг | 4000 мкг | 20000000 г | ||
| Цинк, Zn | 1.8324 мг | 12 мг | 15.3% | 8.5% | 655 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.491 г | ~ | |||
| Валин | 1.171 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.967 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.103 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.909 г | ~ | |||
| Лизин | 2.077 г | ~ | |||
| Метионин | 0.617 г | ~ | |||
| Треонин | 1.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.236 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.942 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.315 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.194 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.057 г | ~ | |||
| Глицин | 1.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.576 г | ~ | |||
| Пролин | 0.906 г | ~ | |||
| Серин | 0.968 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.852 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.258 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 11.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.627 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.097 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.454 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.533 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.963 г | min 16.8 г | 29.5% | 16.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.176 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.738 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.456 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.049 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.094 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.8% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.969 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.337 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| Моноеновые трансжиры | |||||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.021 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Домашняя буженина с розмарином составляет 180,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».