| Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) | 650 г |
| Пшеничная мука, обойная (Варка без слива) | 100 г |
| Сахар песок | 10 г |
| соль йодированная | 9 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 10 г |
| Вода | 500 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 235.9 ккал | 1684 ккал | 14% | 5.9% | 714 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 4.2% | 1013 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 2.2% | 1931 г |
| Углеводы | 45 г | 219 г | 20.5% | 8.7% | 487 г |
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 7.8% | 541 г |
| Вода | 47.6 г | 2273 г | 2.1% | 0.9% | 4775 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.2 мкг | 900 мкг | 450000 г | ||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.151 мг | 1.5 мг | 10.1% | 4.3% | 993 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 1.4% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 51.66 мг | 500 мг | 10.3% | 4.4% | 968 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.364 мг | 5 мг | 7.3% | 3.1% | 1374 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.149 мг | 2 мг | 7.5% | 3.2% | 1342 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.817 мкг | 400 мкг | 4.7% | 2% | 2126 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.157 мг | 15 мг | 14.4% | 6.1% | 695 г |
| Витамин Н, биотин | 2.335 мкг | 50 мкг | 4.7% | 2% | 2141 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 3.1159 мг | 20 мг | 15.6% | 6.6% | 642 г |
| Ниацин | 1.904 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 133.23 мг | 2500 мг | 5.3% | 2.2% | 1876 г |
| Кальций, Ca | 22.74 мг | 1000 мг | 2.3% | 1% | 4398 г |
| Кремний, Si | 1.702 мг | 30 мг | 5.7% | 2.4% | 1763 г |
| Магний, Mg | 34.52 мг | 400 мг | 8.6% | 3.6% | 1159 г |
| Натрий, Na | 320.23 мг | 1300 мг | 24.6% | 10.4% | 406 г |
| Сера, S | 54.99 мг | 1000 мг | 5.5% | 2.3% | 1819 г |
| Фосфор, P | 100.5 мг | 800 мг | 12.6% | 5.3% | 796 г |
| Хлор, Cl | 504.83 мг | 2300 мг | 21.9% | 9.3% | 456 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 692.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 56.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.683 мг | 18 мг | 9.4% | 4% | 1070 г |
| Йод, I | 24.58 мкг | 150 мкг | 16.4% | 7% | 610 г |
| Кобальт, Co | 1.858 мкг | 10 мкг | 18.6% | 7.9% | 538 г |
| Марганец, Mn | 0.8985 мг | 2 мг | 44.9% | 19% | 223 г |
| Медь, Cu | 145.63 мкг | 1000 мкг | 14.6% | 6.2% | 687 г |
| Молибден, Mo | 12.697 мкг | 70 мкг | 18.1% | 7.7% | 551 г |
| Никель, Ni | 7.256 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.37 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.393 мкг | 55 мкг | 6.2% | 2.6% | 1621 г |
| Титан, Ti | 10.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 45.45 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.5% | 8801 г |
| Хром, Cr | 1.76 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1.5% | 2841 г |
| Цинк, Zn | 0.7809 мг | 12 мг | 6.5% | 2.8% | 1537 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 42.765 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.05 г | ~ | |||
| Валин | 0.053 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.081 г | ~ | |||
| Лизин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.092 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.042 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.053 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.324 г | ~ | |||
| Пролин | 0.106 г | ~ | |||
| Серин | 0.054 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 10.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.36 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.636 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.141 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.077 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.468 г | min 16.8 г | 2.8% | 1.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.463 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.271 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.3% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.171 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб дрожжевой: мука 1 сорта, ц/з составляет 235,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».