| Картофель | 300 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 100 г |
| Шампиньоны | 400 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 15 г |
| Сметана 15,0% жирности | 250 г |
| Сыр российский | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149.2 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 6% | 1129 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 4% | 1689 г |
| Жиры | 11.7 г | 56 г | 20.9% | 14% | 479 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 1.9% | 3532 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.7% | 1429 г |
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 2.2% | 3031 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 82.5 мкг | 900 мкг | 9.2% | 6.2% | 1091 г |
| бета Каротин | 0.054 мг | 5 мг | 1.1% | 0.7% | 9259 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 3.4% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.218 мг | 1.8 мг | 12.1% | 8.1% | 826 г |
| Витамин В4, холин | 0.63 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 79365 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.82 мг | 5 мг | 16.4% | 11% | 610 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.106 мг | 2 мг | 5.3% | 3.6% | 1887 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.38 мкг | 400 мкг | 3.6% | 2.4% | 2782 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.121 мкг | 3 мкг | 4% | 2.7% | 2479 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.84 мг | 90 мг | 8.7% | 5.8% | 1148 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.196 мкг | 10 мкг | 2% | 1.3% | 5102 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.268 мг | 15 мг | 1.8% | 1.2% | 5597 г |
| Витамин Н, биотин | 0.103 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 48544 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9363 мг | 20 мг | 14.7% | 9.9% | 681 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 353.35 мг | 2500 мг | 14.1% | 9.5% | 708 г |
| Кальций, Ca | 96.45 мг | 1000 мг | 9.6% | 6.4% | 1037 г |
| Кремний, Si | 0.048 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Магний, Mg | 16.08 мг | 400 мг | 4% | 2.7% | 2488 г |
| Натрий, Na | 78.02 мг | 1300 мг | 6% | 4% | 1666 г |
| Сера, S | 37.12 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.5% | 2694 г |
| Фосфор, P | 110.7 мг | 800 мг | 13.8% | 9.2% | 723 г |
| Хлор, Cl | 23.85 мг | 2300 мг | 1% | 0.7% | 9644 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 40.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 37.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.515 мг | 18 мг | 2.9% | 1.9% | 3495 г |
| Йод, I | 7.22 мкг | 150 мкг | 4.8% | 3.2% | 2078 г |
| Кобальт, Co | 6.37 мкг | 10 мкг | 63.7% | 42.7% | 157 г |
| Марганец, Mn | 0.0619 мг | 2 мг | 3.1% | 2.1% | 3231 г |
| Медь, Cu | 45.36 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 3% | 2205 г |
| Молибден, Mo | 3.054 мкг | 70 мкг | 4.4% | 2.9% | 2292 г |
| Селен, Se | 0.145 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 37931 г |
| Фтор, F | 13.92 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 28736 г |
| Хром, Cr | 6.76 мкг | 50 мкг | 13.5% | 9% | 740 г |
| Цинк, Zn | 0.5317 мг | 12 мг | 4.4% | 2.9% | 2257 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 33.7 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность жульен в картофеле составляет 149,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».