| Бульон из кур или индеек прозрачный | 1500 г |
| Макаронные изделия, высшего сорта, яичные | 150 г |
| Яйцо куриное | 94 г |
| Лимонная кислота | 51 г |
| Перец душистый | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Лук зеленый (перо) | 10 г |
| Петрушка | 10 г |
это суп из медитеранской кухни. У него-кремовая консистенция и приятный, освежающий вкус. Нам понадобится: куриный булъон 1,5 л 2 яйца 3 ст. л. лимонного сока орзо (это мелкие макароны в форме рисовых зёрен) но можно и другие мелкие макароны или просто рис зелёный лук петрушка соль перец Варим куринный бульон. (у меня было 600 г куринной грудки, которую я потом пустила на тыквенно-куриные котлеты). Когда бульон будет готов, набираем 250 гр бульона в стаканчик. закидываем макаронки и варим на медленном огне до готовности Взбиваем яйца веничиком, постепенно добавляя лимонный сок. получается пышная пенка Теперь добавляем в яичную пенку по 4-5 ст. л. горячего бульона из стаканчика и продолжаем взбивать до тех пор пока не вобьём все 250 мл. Пенка становится всё пышнее и пышнее. Теперь снимаем суп с огня, тонкой струйкой вливаем в него яичную массу, интенсивно помешивая ложкой, до тех пор пока пенка не осядет и суп не приобретёт кремообразную консистенцию. Добавляем мелко порезанную петрушку и лук, соль, перец по вкусу.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.6 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 6% | 2142 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 8.7% | 1462 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 8.4% | 1514 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 3.6% | 3532 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2.5% | 5000 г |
| Вода | 95 г | 2273 г | 4.2% | 5.3% | 2393 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 104.6 мкг | 900 мкг | 11.6% | 14.8% | 860 г |
| бета Каротин | 0.046 мг | 5 мг | 0.9% | 1.1% | 10870 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 2.2% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 3.9% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 25.88 мг | 500 мг | 5.2% | 6.6% | 1932 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.19 мг | 5 мг | 3.8% | 4.8% | 2632 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 6.4% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.769 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1.1% | 10613 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.109 мкг | 3 мкг | 3.6% | 4.6% | 2752 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.24 мг | 90 мг | 1.4% | 1.8% | 7258 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.139 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1.8% | 7194 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.228 мг | 15 мг | 1.5% | 1.9% | 6579 г |
| Витамин Н, биотин | 2.621 мкг | 50 мкг | 5.2% | 6.6% | 1908 г |
| Витамин К, филлохинон | 10 мкг | 120 мкг | 8.3% | 10.6% | 1200 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7117 мг | 20 мг | 8.6% | 10.9% | 1168 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 52.78 мг | 2500 мг | 2.1% | 2.7% | 4737 г |
| Кальций, Ca | 10.97 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.4% | 9116 г |
| Кремний, Si | 0.33 мг | 30 мг | 1.1% | 1.4% | 9091 г |
| Магний, Mg | 7.47 мг | 400 мг | 1.9% | 2.4% | 5355 г |
| Натрий, Na | 45.07 мг | 1300 мг | 3.5% | 4.5% | 2884 г |
| Сера, S | 44.17 мг | 1000 мг | 4.4% | 5.6% | 2264 г |
| Фосфор, P | 55.4 мг | 800 мг | 6.9% | 8.8% | 1444 г |
| Хлор, Cl | 60.97 мг | 2300 мг | 2.7% | 3.4% | 3772 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 3.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.816 мг | 18 мг | 4.5% | 5.7% | 2206 г |
| Йод, I | 2.31 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.9% | 6494 г |
| Кобальт, Co | 2.595 мкг | 10 мкг | 26% | 33.1% | 385 г |
| Марганец, Mn | 0.0572 мг | 2 мг | 2.9% | 3.7% | 3497 г |
| Медь, Cu | 76.59 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 9.8% | 1306 г |
| Молибден, Mo | 1.769 мкг | 70 мкг | 2.5% | 3.2% | 3957 г |
| Селен, Se | 1.643 мкг | 55 мкг | 3% | 3.8% | 3348 г |
| Фтор, F | 24.64 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.8% | 16234 г |
| Хром, Cr | 1.81 мкг | 50 мкг | 3.6% | 4.6% | 2762 г |
| Цинк, Zn | 0.4393 мг | 12 мг | 3.7% | 4.7% | 2732 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Суп-крем из яйца составляет 78,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».