| Индейка, бедро, только мясо | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1452 г |
| Белки | 20.6 г | 76 г | 27.1% | 23.4% | 369 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 5.7% | 1514 г |
| Вода | 75.6 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3007 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19 мкг | 900 мкг | 2.1% | 1.8% | 4737 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 3.4% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.307 мг | 1.8 мг | 17.1% | 14.7% | 586 г |
| Витамин В4, холин | 75.9 мг | 500 мг | 15.2% | 13.1% | 659 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.3 мг | 5 мг | 26% | 22.4% | 385 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.482 мг | 2 мг | 24.1% | 20.8% | 415 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.17 мкг | 3 мкг | 72.3% | 62.3% | 138 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.5 мкг | 10 мкг | 5% | 4.3% | 2000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.5 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.18 мг | 15 мг | 1.2% | 1% | 8333 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.183 мг | 20 мг | 30.9% | 26.6% | 323 г |
| Бетаин | 5.9 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269 мг | 2500 мг | 10.8% | 9.3% | 929 г |
| Кальций, Ca | 4 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% | 4.7% | 1818 г |
| Натрий, Na | 75 мг | 1300 мг | 5.8% | 5% | 1733 г |
| Сера, S | 206 мг | 1000 мг | 20.6% | 17.8% | 485 г |
| Фосфор, P | 177 мг | 800 мг | 22.1% | 19.1% | 452 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.42 мг | 18 мг | 7.9% | 6.8% | 1268 г |
| Марганец, Mn | 0.006 мг | 2 мг | 0.3% | 0.3% | 33333 г |
| Медь, Cu | 83 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 7.2% | 1205 г |
| Селен, Se | 21.5 мкг | 55 мкг | 39.1% | 33.7% | 256 г |
| Цинк, Zn | 2.95 мг | 12 мг | 24.6% | 21.2% | 407 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.311 г | ~ | |||
| Валин | 0.776 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.631 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.739 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.705 г | ~ | |||
| Лизин | 2.123 г | ~ | |||
| Метионин | 0.575 г | ~ | |||
| Треонин | 0.897 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.254 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.746 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.243 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.945 г | ~ | |||
| Глицин | 0.962 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.161 г | ~ | |||
| Пролин | 0.995 г | ~ | |||
| Серин | 0.872 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.707 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.197 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 12.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 78 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.495 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.233 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.749 г | min 16.8 г | 4.5% | 3.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.084 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.64 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.621 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.722 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.57 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.56 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.031 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.024 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.018 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.005 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш из бедра индейки составляет 116 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».