| Мука из Зеленой Гречки [Дивинка] | 200 г |
| Киноа | 50 г |
| Семена Чиа [Продуктовая Аптека] | 50 г |
| Лимон (Запекание) | 25 г |
| Вода | 250 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 5 г |
| Псиллиум (мой) | 10 г |
Хлеб из муки зелёной гречки с киноа и чиа Подготовка: 45 мин. Время приготовления: 2 часа. Количество порций: 1 батон. ⠀ ✅ Ингредиенты: Мука зелёной гречки — 200 г; Киноа — 50 г; Семена чиа — 50 г; Кедровый орех — 30 г; Псиллиум — 6-10 г. Соль — 10 г; Сода — 10 г; Лимон — 25 г; Вода — 200 мл; Масло растительное — 20 г ? Приготовление: Киноа и семена чиа предварительно замачиваем в воде на 30 мин. Если останется вода — сливаем её и перемалываем всё блендером. Соединяем все ингредиенты, добавляем воду и замешиваем тесто. Даём отдохнуть примерно 15 минут. Выкладываем тесто в форму для запекания, смазанную топлёным маслом, и выпекаем хлеб при 180 градусах в течение 2 часов. ⠀ ✔ Совет: в тесто можно добавить любые орехи и пряности, которые вы любите.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 246.6 ккал | 1684 ккал | 14.6% | 5.9% | 683 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 4.6% | 874 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 6.5% | 622 г |
| Углеводы | 35.2 г | 219 г | 16.1% | 6.5% | 622 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 4.5% | 909 г |
| Вода | 43.2 г | 2273 г | 1.9% | 0.8% | 5262 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.8 мкг | 900 мкг | 3% | 1.2% | 3358 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 31250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.001 мг | 1.5 мг | 0.1% | 150000 г | |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.001 мг | 1.8 мг | 0.1% | 180000 г | |
| Витамин В4, холин | 0.22 мг | 500 мг | 227273 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.002 мг | 2 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин В9, фолаты | 0.216 мкг | 400 мкг | 0.1% | 185185 г | |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.8 мг | 90 мг | 0.9% | 0.4% | 11250 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.072 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.3% | 13889 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.069 мг | 15 мг | 0.5% | 0.2% | 21739 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.012 мг | 20 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Ниацин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 7.17 мг | 2500 мг | 0.3% | 0.1% | 34868 г |
| Кальций, Ca | 5.9 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.2% | 16949 г |
| Кремний, Si | 0.086 мг | 30 мг | 0.3% | 0.1% | 34884 г |
| Магний, Mg | 1.11 мг | 400 мг | 0.3% | 0.1% | 36036 г |
| Натрий, Na | 429.54 мг | 1300 мг | 33% | 13.4% | 303 г |
| Сера, S | 1.76 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.1% | 56818 г |
| Фосфор, P | 2 мг | 800 мг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Хлор, Cl | 239.68 мг | 2300 мг | 10.4% | 4.2% | 960 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.046 мг | 18 мг | 0.3% | 0.1% | 39130 г |
| Кобальт, Co | 0.103 мкг | 10 мкг | 1% | 0.4% | 9709 г |
| Литий, Li | 0.443 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0036 мг | 2 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Медь, Cu | 12.31 мкг | 1000 мкг | 1.2% | 0.5% | 8123 г |
| Молибден, Mo | 1.283 мкг | 70 мкг | 1.8% | 0.7% | 5456 г |
| Никель, Ni | 0.039 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.02 мкг | 55 мкг | 275000 г | ||
| Фтор, F | 50.44 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.5% | 7930 г |
| Хром, Cr | 0.01 мкг | 50 мкг | 500000 г | ||
| Цинк, Zn | 0.012 мг | 12 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.8 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.04 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.063 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.048 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.118 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.089 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.38 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.04 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.361 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.154 г | min 16.8 г | 6.9% | 2.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.059 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.892 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.033 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.116 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб с киноа и чиа (чистка) составляет 246,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».