| Цветная капуста | 800 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 100 г |
| Чеснок, порошок | 6 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84.1 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 2002 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 6.1% | 1949 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 11.3% | 1057 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 3.1% | 3911 г |
| Углеводы (общие) | 2.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 13.7% | 870 г |
| Вода | 81.7 г | 2273 г | 3.6% | 4.3% | 2782 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.7 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.4% | 33333 г |
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.4% | 31250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.106 мг | 1.5 мг | 7.1% | 8.4% | 1415 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 6.7% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 36.35 мг | 500 мг | 7.3% | 8.7% | 1376 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.725 мг | 5 мг | 14.5% | 17.2% | 690 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.218 мг | 2 мг | 10.9% | 13% | 917 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.511 мкг | 400 мкг | 7.1% | 8.4% | 1403 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 55.67 мг | 90 мг | 61.9% | 73.6% | 162 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.163 мг | 15 мг | 1.1% | 1.3% | 9202 г |
| Витамин Н, биотин | 1.193 мкг | 50 мкг | 2.4% | 2.9% | 4191 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.7 мкг | 120 мкг | 10.6% | 12.6% | 945 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.466 мг | 20 мг | 7.3% | 8.7% | 1364 г |
| Ниацин | 0.477 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.036 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.97 мг | 2500 мг | 9.3% | 11.1% | 1078 г |
| Кальций, Ca | 117.02 мг | 1000 мг | 11.7% | 13.9% | 855 г |
| Кремний, Si | 17.495 мг | 30 мг | 58.3% | 69.3% | 171 г |
| Магний, Mg | 50.06 мг | 400 мг | 12.5% | 14.9% | 799 г |
| Натрий, Na | 9.59 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.8% | 13556 г |
| Сера, S | 34.33 мг | 1000 мг | 3.4% | 4% | 2913 г |
| Фосфор, P | 108.5 мг | 800 мг | 13.6% | 16.2% | 737 г |
| Хлор, Cl | 0.14 мг | 2300 мг | 1642857 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 453.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 397.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.056 мг | 18 мг | 17% | 20.2% | 589 г |
| Йод, I | 2.39 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.9% | 6276 г |
| Марганец, Mn | 0.3825 мг | 2 мг | 19.1% | 22.7% | 523 г |
| Медь, Cu | 455.52 мкг | 1000 мкг | 45.6% | 54.2% | 220 г |
| Молибден, Mo | 6.521 мкг | 70 мкг | 9.3% | 11.1% | 1073 г |
| Никель, Ni | 7.038 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.149 мкг | 55 мкг | 7.5% | 8.9% | 1326 г |
| Фтор, F | 10.74 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 37244 г |
| Хром, Cr | 0.87 мкг | 50 мкг | 1.7% | 2% | 5747 г |
| Цинк, Zn | 0.9651 мг | 12 мг | 8% | 9.5% | 1243 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.318 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.287 г | ~ | |||
| Валин | 0.104 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.054 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.08 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.142 г | ~ | |||
| Лизин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин | 0.06 г | ~ | |||
| Треонин | 0.077 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.098 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.097 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.178 г | ~ | |||
| Глицин | 0.126 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.423 г | ~ | |||
| Пролин | 0.09 г | ~ | |||
| Серин | 0.101 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.078 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 55.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.048 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.59 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.453 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.213 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.91 г | min 16.8 г | 11.4% | 13.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.886 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.217 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.8% | 23.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.177 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус из цветной капусты составляет 84,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».