Мой здоровый рацион

Рецепт Лаваш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лаваш

Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо, приготовленное на гриле 100 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 70 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве 25 г
Морковь по- корейски 30 г
Салат помидоры огурцы укроп 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лаваш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.5 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 844 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 10.9% 461 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 6.5% 778 г
Углеводы 17 г 219 г 7.8% 3.9% 1288 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.3% 4000 г
Вода 56.1 г 2273 г 2.5% 1.3% 4052 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 243.4 мкг 900 мкг 27% 13.5% 370 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 1.343 мг 5 мг 26.9% 13.5% 372 г
бета Криптоксантин 1.634 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.44 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 3.1% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 4.3% 1169 г
Витамин В4, холин 51.65 мг 500 мг 10.3% 5.2% 968 г
Витамин В5, пантотеновая 0.684 мг 5 мг 13.7% 6.9% 731 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 3.5% 1449 г
Витамин В9, фолаты 14.998 мкг 400 мкг 3.7% 1.9% 2667 г
Витамин В12, кобаламин 0.343 мкг 3 мкг 11.4% 5.7% 875 г
Витамин C, аскорбиновая 3.14 мг 90 мг 3.5% 1.8% 2866 г
Витамин D, кальциферол 0.049 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 20408 г
Витамин D3, холекальциферол 0.049 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.757 мг 15 мг 5% 2.5% 1982 г
гамма Токоферол 0.055 мг ~
Витамин Н, биотин 0.592 мкг 50 мкг 1.2% 0.6% 8446 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 2% 2553 г
Витамин РР, НЭ 3.3764 мг 20 мг 16.9% 8.5% 592 г
Ниацин 0.637 мг ~
Бетаин 5.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.83 мг 2500 мг 8.8% 4.4% 1132 г
Кальций, Ca 93.56 мг 1000 мг 9.4% 4.7% 1069 г
Кремний, Si 6.797 мг 30 мг 22.7% 11.4% 441 г
Магний, Mg 29.37 мг 400 мг 7.3% 3.7% 1362 г
Натрий, Na 416.71 мг 1300 мг 32.1% 16.1% 312 г
Сера, S 155.78 мг 1000 мг 15.6% 7.8% 642 г
Фосфор, P 192.6 мг 800 мг 24.1% 12.1% 415 г
Хлор, Cl 304.8 мг 2300 мг 13.3% 6.7% 755 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.8 мкг ~
Бор, B 38.4 мкг ~
Ванадий, V 28.62 мкг ~
Железо, Fe 1.263 мг 18 мг 7% 3.5% 1425 г
Йод, I 1.53 мкг 150 мкг 1% 0.5% 9804 г
Кобальт, Co 1.084 мкг 10 мкг 10.8% 5.4% 923 г
Литий, Li 1.678 мкг ~
Марганец, Mn 0.2909 мг 2 мг 14.5% 7.3% 688 г
Медь, Cu 95.15 мкг 1000 мкг 9.5% 4.8% 1051 г
Молибден, Mo 6.085 мкг 70 мкг 8.7% 4.4% 1150 г
Никель, Ni 1.203 мкг ~
Рубидий, Rb 8.1 мкг ~
Селен, Se 18.2 мкг 55 мкг 33.1% 16.6% 302 г
Стронций, Sr 2.03 мкг ~
Фтор, F 10.78 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37106 г
Хром, Cr 1.58 мкг 50 мкг 3.2% 1.6% 3165 г
Цинк, Zn 1.8289 мг 12 мг 15.2% 7.6% 656 г
Цирконий, Zr 0.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.105 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.824 г ~
Валин 0.714 г ~
Гистидин* 0.411 г ~
Изолейцин 0.615 г ~
Лейцин 1.147 г ~
Лизин 1.288 г ~
Метионин 0.386 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.462 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.558 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 0.682 г ~
Аспарагиновая кислота 1.196 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.582 г ~
Глутаминовая кислота 2.274 г ~
Пролин 0.93 г ~
Серин 0.657 г ~
Тирозин 0.495 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.92 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.082 мг ~
бета Ситостерол 1.475 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.098 г ~
6:0 Капроновая 0.063 г ~
8:0 Каприловая 0.042 г ~
10:0 Каприновая 0.09 г ~
12:0 Лауриновая 0.119 г ~
14:0 Миристиновая 0.311 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.363 г ~
18:0 Стеариновая 0.433 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.885 г min 16.8 г 17.2% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.31 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.511 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.889 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.672 г от 11.2 до 20.6 г 6% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.577 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.36 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
Трансжиры 0.03 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.021 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.021 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.009 г ~

Энергетическая ценность Лаваш составляет 199,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».