Рецепт Лаваш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лаваш

Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо, приготовленное на гриле	100 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта)	70 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве	25 г
Морковь по- корейски	30 г
Салат помидоры огурцы укроп	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лаваш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	199.5 ккал	1684 ккал	11.8%	5.9%	844 г
Белки	16.5 г	76 г	21.7%	10.9%	461 г
Жиры	7.2 г	56 г	12.9%	6.5%	778 г
Углеводы	17 г	219 г	7.8%	3.9%	1288 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	1.3%	4000 г
Вода	56.1 г	2273 г	2.5%	1.3%	4052 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	243.4 мкг	900 мкг	27%	13.5%	370 г
Ретинол	0.02 мг	~
бета Каротин	1.343 мг	5 мг	26.9%	13.5%	372 г
бета Криптоксантин	1.634 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.44 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.092 мг	1.5 мг	6.1%	3.1%	1630 г
Витамин В2, рибофлавин	0.154 мг	1.8 мг	8.6%	4.3%	1169 г
Витамин В4, холин	51.65 мг	500 мг	10.3%	5.2%	968 г
Витамин В5, пантотеновая	0.684 мг	5 мг	13.7%	6.9%	731 г
Витамин В6, пиридоксин	0.138 мг	2 мг	6.9%	3.5%	1449 г
Витамин В9, фолаты	14.998 мкг	400 мкг	3.7%	1.9%	2667 г
Витамин В12, кобаламин	0.343 мкг	3 мкг	11.4%	5.7%	875 г
Витамин C, аскорбиновая	3.14 мг	90 мг	3.5%	1.8%	2866 г
Витамин D, кальциферол	0.049 мкг	10 мкг	0.5%	0.3%	20408 г
Витамин D3, холекальциферол	0.049 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.757 мг	15 мг	5%	2.5%	1982 г
гамма Токоферол	0.055 мг	~
Витамин Н, биотин	0.592 мкг	50 мкг	1.2%	0.6%	8446 г
Витамин К, филлохинон	4.7 мкг	120 мкг	3.9%	2%	2553 г
Витамин РР, НЭ	3.3764 мг	20 мг	16.9%	8.5%	592 г
Ниацин	0.637 мг	~
Бетаин	5.02 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	220.83 мг	2500 мг	8.8%	4.4%	1132 г
Кальций, Ca	93.56 мг	1000 мг	9.4%	4.7%	1069 г
Кремний, Si	6.797 мг	30 мг	22.7%	11.4%	441 г
Магний, Mg	29.37 мг	400 мг	7.3%	3.7%	1362 г
Натрий, Na	416.71 мг	1300 мг	32.1%	16.1%	312 г
Сера, S	155.78 мг	1000 мг	15.6%	7.8%	642 г
Фосфор, P	192.6 мг	800 мг	24.1%	12.1%	415 г
Хлор, Cl	304.8 мг	2300 мг	13.3%	6.7%	755 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	67.8 мкг	~
Бор, B	38.4 мкг	~
Ванадий, V	28.62 мкг	~
Железо, Fe	1.263 мг	18 мг	7%	3.5%	1425 г
Йод, I	1.53 мкг	150 мкг	1%	0.5%	9804 г
Кобальт, Co	1.084 мкг	10 мкг	10.8%	5.4%	923 г
Литий, Li	1.678 мкг	~
Марганец, Mn	0.2909 мг	2 мг	14.5%	7.3%	688 г
Медь, Cu	95.15 мкг	1000 мкг	9.5%	4.8%	1051 г
Молибден, Mo	6.085 мкг	70 мкг	8.7%	4.4%	1150 г
Никель, Ni	1.203 мкг	~
Рубидий, Rb	8.1 мкг	~
Селен, Se	18.2 мкг	55 мкг	33.1%	16.6%	302 г
Стронций, Sr	2.03 мкг	~
Фтор, F	10.78 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	37106 г
Хром, Cr	1.58 мкг	50 мкг	3.2%	1.6%	3165 г
Цинк, Zn	1.8289 мг	12 мг	15.2%	7.6%	656 г
Цирконий, Zr	0.17 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	15.105 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.033 г	~
Аргинин*	0.824 г	~
Валин	0.714 г	~
Гистидин*	0.411 г	~
Изолейцин	0.615 г	~
Лейцин	1.147 г	~
Лизин	1.288 г	~
Метионин	0.386 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.462 г	~
Триптофан	0.141 г	~
Фенилаланин	0.558 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.005 г	~
Заменимые аминокислоты	0.062 г	~
Аланин	0.682 г	~
Аспарагиновая кислота	1.196 г	~
Гидроксипролин	0.049 г	~
Глицин	0.582 г	~
Глутаминовая кислота	2.274 г	~
Пролин	0.93 г	~
Серин	0.657 г	~
Тирозин	0.495 г	~
Цистеин	0.139 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	73.92 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.082 мг	~
бета Ситостерол	1.475 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.098 г	~
6:0 Капроновая	0.063 г	~
8:0 Каприловая	0.042 г	~
10:0 Каприновая	0.09 г	~
12:0 Лауриновая	0.119 г	~
14:0 Миристиновая	0.311 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.363 г	~
18:0 Стеариновая	0.433 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.885 г	min 16.8 г	17.2%	8.6%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.31 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.511 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.889 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.014 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.672 г	от 11.2 до 20.6 г	6%	3%
18:2 Линолевая (ud)	0.577 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.36 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.061 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.018 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.004 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~
Трансжиры	0.03 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.021 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.021 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.009 г	~

Энергетическая ценность Лаваш составляет 199,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	199.5 кКал	-%
	Белки	16.5 г	-%
	Жиры	7.2 г	-%
	Углеводы	17 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	56.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАВАШ

Лаваш богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27 %, бэта-каротином - 26,9 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином B12 - 11,4 %, витамином PP - 16,9 %, кремнием - 22,7 %, фосфором - 24,1 %, хлором - 13,3 %, марганцем - 14,5 %, селеном - 33,1 %, цинком - 15,2 %

Чем полезен Лаваш

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Лаваш, калорийность 199,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лаваш, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Хлеб отрубно-льняной с псиллиумом

Паштет из печени цыплёнка бройлера

Кижуч запечённый в духовке

Лучшие рационы

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе