| Говядина, вырезка, постное мясо, сырая | 370 г |
| Морковь (Тушение) | 156 г |
| Баклажан (Тушение) | 274 г |
| Сельдерей (Тушение) | 106 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 25 г |
| Бульон куриный | 308 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.3 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 6% | 2297 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 15.6% | 874 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 6.3% | 2154 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 2% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 8.2% | 1667 г |
| Вода | 83 г | 2273 г | 3.7% | 5% | 2739 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 330.8 мкг | 900 мкг | 36.8% | 50.2% | 272 г |
| бета Каротин | 1.983 мг | 5 мг | 39.7% | 54.2% | 252 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.279 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 4.4% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 6.7% | 2045 г |
| Витамин В4, холин | 36.96 мг | 500 мг | 7.4% | 10.1% | 1353 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.33 мг | 5 мг | 6.6% | 9% | 1515 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.272 мг | 2 мг | 13.6% | 18.6% | 735 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.308 мкг | 400 мкг | 2.3% | 3.1% | 4297 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.365 мкг | 3 мкг | 12.2% | 16.6% | 822 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.27 мг | 90 мг | 2.5% | 3.4% | 3965 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.24 мг | 15 мг | 1.6% | 2.2% | 6250 г |
| Витамин Н, биотин | 0.183 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 27322 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.7 мкг | 120 мкг | 4.8% | 6.5% | 2105 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0893 мг | 20 мг | 15.4% | 21% | 647 г |
| Ниацин | 0.283 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.558 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.91 мг | 2500 мг | 10.6% | 14.5% | 944 г |
| Кальций, Ca | 23.12 мг | 1000 мг | 2.3% | 3.1% | 4325 г |
| Кремний, Si | 10.01 мг | 30 мг | 33.4% | 45.6% | 300 г |
| Магний, Mg | 20.27 мг | 400 мг | 5.1% | 7% | 1973 г |
| Натрий, Na | 80.99 мг | 1300 мг | 6.2% | 8.5% | 1605 г |
| Сера, S | 87.53 мг | 1000 мг | 8.8% | 12% | 1142 г |
| Фосфор, P | 99.2 мг | 800 мг | 12.4% | 16.9% | 806 г |
| Хлор, Cl | 22.28 мг | 2300 мг | 1% | 1.4% | 10323 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 242.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.895 мг | 18 мг | 5% | 6.8% | 2011 г |
| Йод, I | 0.92 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.8% | 16304 г |
| Кобальт, Co | 0.639 мкг | 10 мкг | 6.4% | 8.7% | 1565 г |
| Литий, Li | 16.661 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0903 мг | 2 мг | 4.5% | 6.1% | 2215 г |
| Медь, Cu | 85.76 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 11.7% | 1166 г |
| Молибден, Mo | 5.244 мкг | 70 мкг | 7.5% | 10.2% | 1335 г |
| Никель, Ni | 2.122 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.738 мкг | 55 мкг | 17.7% | 24.1% | 565 г |
| Стронций, Sr | 7.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.1 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 36036 г |
| Хром, Cr | 0.76 мкг | 50 мкг | 1.5% | 2% | 6579 г |
| Цинк, Zn | 1.5297 мг | 12 мг | 12.7% | 17.3% | 784 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.242 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.141 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.504 г | ~ | |||
| Валин | 0.392 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.246 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.358 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.609 г | ~ | |||
| Лизин | 0.647 г | ~ | |||
| Метионин | 0.197 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.313 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.312 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.285 г | ~ | |||
| Аланин | 0.476 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.739 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.078 г | ~ | |||
| Глицин | 0.469 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.199 г | ~ | |||
| Пролин | 0.373 г | ~ | |||
| Серин | 0.31 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.253 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.099 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22.62 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.556 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.283 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.042 г | min 16.8 г | 6.2% | 8.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.946 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.154 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.133 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш с овощами составляет 73,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».