| Печень телячья (Тушение) | 800 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Сметана 20,0% жирности | 100 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 20 г |
| Вода | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.9 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1756 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 16.2% | 644 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 7.3% | 1436 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.6% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3.1% | 3333 г |
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 3.4% | 3031 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2519.4 мкг | 900 мкг | 279.9% | 291.9% | 36 г |
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.174 мг | 1.5 мг | 11.6% | 12.1% | 862 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.319 мг | 1.8 мг | 73.3% | 76.4% | 136 г |
| Витамин В4, холин | 11.11 мг | 500 мг | 2.2% | 2.3% | 4500 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.046 мг | 5 мг | 0.9% | 0.9% | 10870 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.029 мг | 2 мг | 1.5% | 1.6% | 6897 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.656 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.7% | 15060 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.031 мкг | 3 мкг | 1% | 1% | 9677 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.44 мг | 90 мг | 13.8% | 14.4% | 723 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.274 мг | 15 мг | 1.8% | 1.9% | 5474 г |
| Витамин Н, биотин | 0.478 мкг | 50 мкг | 1% | 1% | 10460 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5739 мг | 20 мг | 32.9% | 34.3% | 304 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 190.98 мг | 2500 мг | 7.6% | 7.9% | 1309 г |
| Кальций, Ca | 20.9 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.2% | 4785 г |
| Кремний, Si | 0.066 мг | 30 мг | 0.2% | 0.2% | 45455 г |
| Магний, Mg | 15.73 мг | 400 мг | 3.9% | 4.1% | 2543 г |
| Натрий, Na | 361.24 мг | 1300 мг | 27.8% | 29% | 360 г |
| Сера, S | 130.42 мг | 1000 мг | 13% | 13.6% | 767 г |
| Фосфор, P | 231.4 мг | 800 мг | 28.9% | 30.1% | 346 г |
| Хлор, Cl | 496.88 мг | 2300 мг | 21.6% | 22.5% | 463 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 33.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.079 мг | 18 мг | 33.8% | 35.2% | 296 г |
| Йод, I | 5.14 мкг | 150 мкг | 3.4% | 3.5% | 2918 г |
| Кобальт, Co | 0.974 мкг | 10 мкг | 9.7% | 10.1% | 1027 г |
| Марганец, Mn | 0.0637 мг | 2 мг | 3.2% | 3.3% | 3140 г |
| Медь, Cu | 21.66 мкг | 1000 мкг | 2.2% | 2.3% | 4617 г |
| Молибден, Mo | 1.113 мкг | 70 мкг | 1.6% | 1.7% | 6289 г |
| Селен, Se | 0.107 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 51402 г |
| Фтор, F | 30.29 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.8% | 13206 г |
| Хром, Cr | 0.37 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.7% | 13514 г |
| Цинк, Zn | 0.1601 мг | 12 мг | 1.3% | 1.4% | 7495 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность печень в сметанном соусе составляет 95,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».