Мой здоровый рацион

Рецепт Бризоль свинина-говядина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бризоль свинина-говядина

Свинина, тазобедренная часть (Жарка котлеты) 350 г
Говядина 1 кат. (Жарка котлеты) 350 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Яйцо куриное (Жарка) 300 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бризоль свинина-говядина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 259.8 ккал 1684 ккал 15.4% 5.9% 648 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 9.2% 420 г
Жиры 20.7 г 56 г 37% 14.2% 271 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 73000 г
Вода 59 г 2273 г 2.6% 1% 3853 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86 мкг 900 мкг 9.6% 3.7% 1047 г
Ретинол 0.092 мг ~
альфа Каротин 0.007 мкг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
бета Криптоксантин 0.015 мкг ~
Ликопин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.278 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.38 мг 1.5 мг 25.3% 9.7% 395 г
Витамин В2, рибофлавин 0.272 мг 1.8 мг 15.1% 5.8% 662 г
Витамин В4, холин 136.38 мг 500 мг 27.3% 10.5% 367 г
Витамин В5, пантотеновая 0.952 мг 5 мг 19% 7.3% 525 г
Витамин В6, пиридоксин 0.377 мг 2 мг 18.9% 7.3% 531 г
Витамин В9, фолаты 7.147 мкг 400 мкг 1.8% 0.7% 5597 г
Витамин В12, кобаламин 1.665 мкг 3 мкг 55.5% 21.4% 180 г
Витамин D, кальциферол 0.768 мкг 10 мкг 7.7% 3% 1302 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.589 мг 15 мг 10.6% 4.1% 944 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 10.46 мкг 50 мкг 20.9% 8% 478 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.4728 мг 20 мг 27.4% 10.5% 365 г
Ниацин 3.029 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.9 мг 2500 мг 9.3% 3.6% 1078 г
Кальций, Ca 28.02 мг 1000 мг 2.8% 1.1% 3569 г
Магний, Mg 21.93 мг 400 мг 5.5% 2.1% 1824 г
Натрий, Na 179.37 мг 1300 мг 13.8% 5.3% 725 г
Сера, S 245.62 мг 1000 мг 24.6% 9.5% 407 г
Фосфор, P 204.9 мг 800 мг 25.6% 9.9% 390 г
Хлор, Cl 240.1 мг 2300 мг 10.4% 4% 958 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.481 мг 18 мг 13.8% 5.3% 726 г
Йод, I 10.13 мкг 150 мкг 6.8% 2.6% 1481 г
Кобальт, Co 9.825 мкг 10 мкг 98.3% 37.8% 102 г
Марганец, Mn 0.0409 мг 2 мг 2% 0.8% 4890 г
Медь, Cu 147.05 мкг 1000 мкг 14.7% 5.7% 680 г
Молибден, Mo 10.996 мкг 70 мкг 15.7% 6% 637 г
Никель, Ni 7.29 мкг ~
Олово, Sn 35.61 мкг ~
Селен, Se 10.614 мкг 55 мкг 19.3% 7.4% 518 г
Фтор, F 66.05 мкг 4000 мкг 1.7% 0.7% 6056 г
Хром, Cr 9.07 мкг 50 мкг 18.1% 7% 551 г
Цинк, Zn 2.6085 мг 12 мг 21.7% 8.4% 460 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.737 г ~
Валин 0.725 г ~
Гистидин* 0.43 г ~
Изолейцин 0.555 г ~
Лейцин 1.032 г ~
Лизин 1.013 г ~
Метионин 0.347 г ~
Метионин + Цистеин 0.565 г ~
Треонин 0.568 г ~
Триптофан 0.164 г ~
Фенилаланин 0.582 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.037 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.729 г ~
Аспарагиновая кислота 1.212 г ~
Гидроксипролин 0.124 г ~
Глицин 0.558 г ~
Глутаминовая кислота 1.968 г ~
Пролин 0.444 г ~
Серин 0.677 г ~
Тирозин 0.46 г ~
Цистеин 0.218 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 18%
Стеролы (стерины)
Холестерин 228.25 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.056 мг ~
бета Ситостерол 4.902 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.251 г ~
15:0 Пентадекановая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.699 г ~
17:0 Маргариновая 0.123 г ~
18:0 Стеариновая 1.295 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.025 г min 16.8 г 29.9% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.107 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.534 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.77 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.238 г от 11.2 до 20.6 г 20% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.042 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.082 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность Бризоль свинина-говядина составляет 259,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов