| Свинина, кострец, тушеный | 520 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 110 г |
| Морковь (Тушение) | 83 г |
| Вода | 200 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 10 г |
| Базилик, сушеный | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Укроп (Припускание) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.7 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 6% | 1521 г |
| Белки | 16.9 г | 76 г | 22.2% | 20.1% | 450 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 5.3% | 1697 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.8% | 11526 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5.4% | 1667 г |
| Вода | 74.9 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 3035 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 212.8 мкг | 900 мкг | 23.6% | 21.3% | 423 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 7.183 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.404 мг | 5 мг | 28.1% | 25.4% | 356 г |
| бета Криптоксантин | 68.335 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 2.166 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 215.204 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.389 мг | 1.5 мг | 25.9% | 23.4% | 386 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.181 мг | 1.8 мг | 10.1% | 9.1% | 994 г |
| Витамин В4, холин | 52.68 мг | 500 мг | 10.5% | 9.5% | 949 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.632 мг | 5 мг | 12.6% | 11.4% | 791 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.353 мг | 2 мг | 17.7% | 16% | 567 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.449 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.8% | 11598 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.355 мкг | 3 мкг | 11.8% | 10.7% | 845 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.42 мг | 90 мг | 1.6% | 1.4% | 6338 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.229 мкг | 10 мкг | 2.3% | 2.1% | 4367 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.229 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.573 мг | 15 мг | 3.8% | 3.4% | 2618 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.043 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.164 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 30488 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.8 мкг | 120 мкг | 10.7% | 9.7% | 938 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7487 мг | 20 мг | 23.7% | 21.4% | 421 г |
| Ниацин | 0.109 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.116 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 318.11 мг | 2500 мг | 12.7% | 11.5% | 786 г |
| Кальций, Ca | 36.9 мг | 1000 мг | 3.7% | 3.3% | 2710 г |
| Кремний, Si | 2.637 мг | 30 мг | 8.8% | 7.9% | 1138 г |
| Магний, Mg | 26.85 мг | 400 мг | 6.7% | 6.1% | 1490 г |
| Натрий, Na | 463.42 мг | 1300 мг | 35.6% | 32.2% | 281 г |
| Сера, S | 176.67 мг | 1000 мг | 17.7% | 16% | 566 г |
| Фосфор, P | 185.6 мг | 800 мг | 23.2% | 21% | 431 г |
| Хлор, Cl | 667.71 мг | 2300 мг | 29% | 26.2% | 344 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 72.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.344 мг | 18 мг | 7.5% | 6.8% | 1339 г |
| Йод, I | 0.41 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.3% | 36585 г |
| Кобальт, Co | 0.934 мкг | 10 мкг | 9.3% | 8.4% | 1071 г |
| Литий, Li | 0.535 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1499 мг | 2 мг | 7.5% | 6.8% | 1334 г |
| Медь, Cu | 89.47 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 8% | 1118 г |
| Молибден, Mo | 3.249 мкг | 70 мкг | 4.6% | 4.2% | 2155 г |
| Никель, Ni | 0.937 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.281 мкг | 55 мкг | 47.8% | 43.2% | 209 г |
| Стронций, Sr | 2.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.35 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.7% | 13180 г |
| Хром, Cr | 0.88 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.6% | 5682 г |
| Цинк, Zn | 1.3936 мг | 12 мг | 11.6% | 10.5% | 861 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.089 г | ~ | |||
| Валин | 0.847 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.671 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.791 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.371 г | ~ | |||
| Лизин | 1.473 г | ~ | |||
| Метионин | 0.453 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.733 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.199 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.698 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.135 г | ~ | |||
| Аланин | 0.958 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.592 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.057 г | ~ | |||
| Глицин | 0.759 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.575 г | ~ | |||
| Пролин | 0.705 г | ~ | |||
| Серин | 0.696 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.659 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.19 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45.87 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.514 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.687 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.358 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.313 г | min 16.8 г | 7.8% | 7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.22 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.266 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.64 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.558 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.093 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.005 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.003 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из свинины составляет 110,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».