Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индейки в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индейки в сметане

Печень индейки 510 г
Сметана 15% [Очень Важная Корова] 60 г
Лук репчатый 106 г
Масло Подсолнечное с Добавлением Оливкового [Altero] 20 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.9 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1195 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 13% 547 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 10.5% 675 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.5% 13688 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.8% 4000 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.3% 3031 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5955.9 мкг 900 мкг 661.8% 469.7% 15 г
Ретинол 5.954 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.3% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.16 мг 1.5 мг 10.7% 7.6% 938 г
Витамин В2, рибофлавин 1.664 мг 1.8 мг 92.4% 65.6% 108 г
Витамин В4, холин 164.88 мг 500 мг 33% 23.4% 303 г
Витамин В5, пантотеновая 4.657 мг 5 мг 93.1% 66.1% 107 г
Витамин В6, пиридоксин 0.787 мг 2 мг 39.4% 28% 254 г
Витамин В9, фолаты 501.774 мкг 400 мкг 125.4% 89% 80 г
Витамин В12, кобаламин 14.583 мкг 3 мкг 486.1% 345% 21 г
Витамин C, аскорбиновая 19.64 мг 90 мг 21.8% 15.5% 458 г
Витамин D, кальциферол 0.961 мкг 10 мкг 9.6% 6.8% 1041 г
Витамин D3, холекальциферол 0.961 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.208 мг 15 мг 1.4% 1% 7212 г
гамма Токоферол 0.074 мг ~
Витамин Н, биотин 0.138 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 36232 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.3795 мг 20 мг 41.9% 29.7% 239 г
Ниацин 0.031 мг ~
Бетаин 2.217 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.06 мг 2500 мг 7.4% 5.3% 1351 г
Кальций, Ca 20.85 мг 1000 мг 2.1% 1.5% 4796 г
Кремний, Si 0.768 мг 30 мг 2.6% 1.8% 3906 г
Магний, Mg 20.18 мг 400 мг 5% 3.5% 1982 г
Натрий, Na 97.7 мг 1300 мг 7.5% 5.3% 1331 г
Сера, S 145.24 мг 1000 мг 14.5% 10.3% 689 г
Фосфор, P 215.1 мг 800 мг 26.9% 19.1% 372 г
Хлор, Cl 4.25 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 54118 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.4 мкг ~
Бор, B 30.7 мкг ~
Железо, Fe 6.731 мг 18 мг 37.4% 26.5% 267 г
Йод, I 0.46 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 32609 г
Кобальт, Co 0.768 мкг 10 мкг 7.7% 5.5% 1302 г
Марганец, Mn 0.2546 мг 2 мг 12.7% 9% 786 г
Медь, Cu 651.1 мкг 1000 мкг 65.1% 46.2% 154 г
Молибден, Mo 0.464 мкг 70 мкг 0.7% 0.5% 15086 г
Никель, Ni 0.461 мкг ~
Рубидий, Rb 73.1 мкг ~
Селен, Se 50.855 мкг 55 мкг 92.5% 65.6% 108 г
Фтор, F 33.75 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 11852 г
Хром, Cr 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 16129 г
Цинк, Zn 2.6214 мг 12 мг 21.8% 15.5% 458 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.813 г ~
Валин 0.479 г ~
Гистидин* 0.296 г ~
Изолейцин 0.39 г ~
Лейцин 0.976 г ~
Лизин 1.028 г ~
Метионин 0.342 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.494 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.503 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 0.752 г ~
Аспарагиновая кислота 1.061 г ~
Гидроксипролин 0.044 г ~
Глицин 0.735 г ~
Глутаминовая кислота 1.794 г ~
Пролин 0.823 г ~
Серин 0.583 г ~
Тирозин 0.432 г ~
Цистеин 0.159 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 18.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 306.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.574 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.591 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.604 г min 16.8 г 3.6% 2.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.544 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.521 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.245 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.834 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.824 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.028 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.016 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.279 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.019 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.016 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.033 г ~
Трансжиры 0.033 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.024 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.023 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки в сметане составляет 140,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок