| Печень говяжья (Тушение) | 800 г |
| Морковь (Припускание) | 400 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 350 г |
| Вода | 200 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91.9 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 6% | 1832 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 14.9% | 731 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 4.9% | 2240 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 3.4% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 7.6% | 1429 г |
| Вода | 79.1 г | 2273 г | 3.5% | 3.8% | 2874 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4755.4 мкг | 900 мкг | 528.4% | 575% | 19 г |
| Ретинол | 4.598 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.756 мг | 5 мг | 75.1% | 81.7% | 133 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.164 мг | 1.5 мг | 10.9% | 11.9% | 915 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.125 мг | 1.8 мг | 62.5% | 68% | 160 г |
| Витамин В4, холин | 320.38 мг | 500 мг | 64.1% | 69.7% | 156 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.51 мг | 5 мг | 70.2% | 76.4% | 142 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.38 мг | 2 мг | 19% | 20.7% | 526 г |
| Витамин В9, фолаты | 89.643 мкг | 400 мкг | 22.4% | 24.4% | 446 г |
| Витамин В12, кобаламин | 32.605 мкг | 3 мкг | 1086.8% | 1182.6% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.36 мг | 90 мг | 12.6% | 13.7% | 792 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.609 мкг | 10 мкг | 6.1% | 6.6% | 1642 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.603 мг | 15 мг | 4% | 4.4% | 2488 г |
| Витамин Н, биотин | 53.637 мкг | 50 мкг | 107.3% | 116.8% | 93 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.1 мкг | 120 мкг | 4.3% | 4.7% | 2353 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.2801 мг | 20 мг | 36.4% | 39.6% | 275 г |
| Ниацин | 5.319 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.39 мг | 2500 мг | 9.7% | 10.6% | 1036 г |
| Кальций, Ca | 20.56 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.3% | 4864 г |
| Кремний, Si | 7.78 мг | 30 мг | 25.9% | 28.2% | 386 г |
| Магний, Mg | 23.6 мг | 400 мг | 5.9% | 6.4% | 1695 г |
| Натрий, Na | 60.23 мг | 1300 мг | 4.6% | 5% | 2158 г |
| Сера, S | 147.31 мг | 1000 мг | 14.7% | 16% | 679 г |
| Фосфор, P | 197.6 мг | 800 мг | 24.7% | 26.9% | 405 г |
| Хлор, Cl | 74.08 мг | 2300 мг | 3.2% | 3.5% | 3105 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 176.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 98.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.172 мг | 18 мг | 23.2% | 25.2% | 431 г |
| Йод, I | 3.07 мкг | 150 мкг | 2% | 2.2% | 4886 г |
| Кобальт, Co | 12.669 мкг | 10 мкг | 126.7% | 137.9% | 79 г |
| Литий, Li | 1.597 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2695 мг | 2 мг | 13.5% | 14.7% | 742 г |
| Медь, Cu | 2141.63 мкг | 1000 мкг | 214.2% | 233.1% | 47 г |
| Молибден, Mo | 62.857 мкг | 70 мкг | 89.8% | 97.7% | 111 г |
| Никель, Ni | 35.097 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 113.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.932 мкг | 55 мкг | 29% | 31.6% | 345 г |
| Стронций, Sr | 2.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 155.48 мкг | 4000 мкг | 3.9% | 4.2% | 2573 г |
| Хром, Cr | 17.92 мкг | 50 мкг | 35.8% | 39% | 279 г |
| Цинк, Zn | 3.0777 мг | 12 мг | 25.6% | 27.9% | 390 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.079 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.157 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.751 г | ~ | |||
| Валин | 0.719 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.484 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.541 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.916 г | ~ | |||
| Лизин | 0.827 г | ~ | |||
| Метионин | 0.252 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.436 г | ~ | |||
| Треонин | 0.473 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.142 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.54 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.961 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.329 г | ~ | |||
| Аланин | 0.594 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.812 г | ~ | |||
| Глицин | 0.545 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.213 г | ~ | |||
| Пролин | 0.587 г | ~ | |||
| Серин | 0.386 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.422 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.186 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 135.95 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.026 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.006 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.013 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.017 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.066 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.424 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.506 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.537 г | min 16.8 г | 3.2% | 3.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.467 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.436 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.241 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.101 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из говяжьей печени составляет 91,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».