| Горбуша (Жарка) | 411 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 239.4 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 5.9% | 703 г |
| Белки | 17.7 г | 76 г | 23.3% | 9.7% | 429 г |
| Жиры | 15.8 г | 56 г | 28.2% | 11.8% | 354 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 1.3% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.5% | 1667 г |
| Вода | 56.1 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 4052 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.9 мкг | 900 мкг | 2.3% | 1% | 4306 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.157 мг | 1.5 мг | 10.5% | 4.4% | 955 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 2.8% | 1513 г |
| Витамин В4, холин | 78.05 мг | 500 мг | 15.6% | 6.5% | 641 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.564 мг | 5 мг | 11.3% | 4.7% | 887 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.451 мг | 2 мг | 22.6% | 9.4% | 443 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.935 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.6% | 6740 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.361 мкг | 3 мкг | 112% | 46.8% | 89 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.1 мг | 90 мг | 2.3% | 1% | 4286 г |
| Витамин D, кальциферол | 8.447 мкг | 10 мкг | 84.5% | 35.3% | 118 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.966 мг | 15 мг | 39.8% | 16.6% | 251 г |
| Витамин Н, биотин | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.3% | 12500 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.3% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2955 мг | 20 мг | 31.5% | 13.2% | 318 г |
| Ниацин | 3.455 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 312.33 мг | 2500 мг | 12.5% | 5.2% | 800 г |
| Кальций, Ca | 28.59 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.2% | 3498 г |
| Кремний, Si | 1.785 мг | 30 мг | 6% | 2.5% | 1681 г |
| Магний, Mg | 27.94 мг | 400 мг | 7% | 2.9% | 1432 г |
| Натрий, Na | 298.01 мг | 1300 мг | 22.9% | 9.6% | 436 г |
| Сера, S | 179.43 мг | 1000 мг | 17.9% | 7.5% | 557 г |
| Фосфор, P | 179 мг | 800 мг | 22.4% | 9.4% | 447 г |
| Хлор, Cl | 507.37 мг | 2300 мг | 22.1% | 9.2% | 453 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 187.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.827 мг | 18 мг | 4.6% | 1.9% | 2177 г |
| Йод, I | 15.79 мкг | 150 мкг | 10.5% | 4.4% | 950 г |
| Кобальт, Co | 17.946 мкг | 10 мкг | 179.5% | 75% | 56 г |
| Марганец, Mn | 0.1439 мг | 2 мг | 7.2% | 3% | 1390 г |
| Медь, Cu | 125.62 мкг | 1000 мкг | 12.6% | 5.3% | 796 г |
| Молибден, Mo | 4.388 мкг | 70 мкг | 6.3% | 2.6% | 1595 г |
| Никель, Ni | 5.448 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.32 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 146.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.187 мкг | 55 мкг | 53.1% | 22.2% | 188 г |
| Титан, Ti | 0.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 325.43 мкг | 4000 мкг | 8.1% | 3.4% | 1229 г |
| Хром, Cr | 40.98 мкг | 50 мкг | 82% | 34.3% | 122 г |
| Цинк, Zn | 0.8931 мг | 12 мг | 7.4% | 3.1% | 1344 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.175 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.983 г | ~ | |||
| Валин | 1.079 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.771 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.831 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.505 г | ~ | |||
| Лизин | 1.778 г | ~ | |||
| Метионин | 0.482 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.712 г | ~ | |||
| Треонин | 0.997 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.198 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.849 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.276 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.211 г | ~ | |||
| Аланин | 1.177 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.173 г | ~ | |||
| Глицин | 1.171 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.508 г | ~ | |||
| Пролин | 0.636 г | ~ | |||
| Серин | 0.81 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.428 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.231 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 41.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 6.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 41.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 46.5 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 21.186 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.174 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.641 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.104 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.436 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.074 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.9 г | min 16.8 г | 23.2% | 9.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.522 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.338 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.148 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 8.559 г | от 11.2 до 20.6 г | 76.4% | 31.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.457 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.374 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.332 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша жареная составляет 239,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».