| Бульон говяжий | 2500 г |
| Говядина отварная, по 1-392 | 200 г |
| Лук репчатый, вареный, с солью | 40 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 150 г |
| Капуста отварная по 1-210 | 400 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 32.2 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 5.9% | 5230 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 13.4% | 2303 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 6.2% | 5091 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 3.4% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 6.2% | 5000 г |
| Вода | 91.8 г | 2273 г | 4% | 12.4% | 2476 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.4 мкг | 900 мкг | 1% | 3.1% | 9574 г |
| бета Каротин | 0.057 мг | 5 мг | 1.1% | 3.4% | 8772 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.804 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 7.8% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.085 мг | 1.8 мг | 4.7% | 14.6% | 2118 г |
| Витамин В4, холин | 6.8 мг | 500 мг | 1.4% | 4.3% | 7353 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.046 мг | 5 мг | 0.9% | 2.8% | 10870 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.069 мг | 2 мг | 3.5% | 10.9% | 2899 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.057 мкг | 400 мкг | 1.5% | 4.7% | 6604 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.08 мг | 90 мг | 4.5% | 14% | 2206 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.061 мг | 15 мг | 0.4% | 1.2% | 24590 г |
| Витамин Н, биотин | 0.001 мкг | 50 мкг | 5000000 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 18.3 мкг | 120 мкг | 15.3% | 47.5% | 656 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3464 мг | 20 мг | 6.7% | 20.8% | 1485 г |
| Ниацин | 0.344 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 197.14 мг | 2500 мг | 7.9% | 24.5% | 1268 г |
| Кальций, Ca | 24.59 мг | 1000 мг | 2.5% | 7.8% | 4067 г |
| Кремний, Si | 0.045 мг | 30 мг | 0.2% | 0.6% | 66667 г |
| Магний, Mg | 10.22 мг | 400 мг | 2.6% | 8.1% | 3914 г |
| Натрий, Na | 248.86 мг | 1300 мг | 19.1% | 59.3% | 522 г |
| Сера, S | 17.44 мг | 1000 мг | 1.7% | 5.3% | 5734 г |
| Фосфор, P | 40.6 мг | 800 мг | 5.1% | 15.8% | 1970 г |
| Хлор, Cl | 0.48 мг | 2300 мг | 479167 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.414 мг | 18 мг | 2.3% | 7.1% | 4348 г |
| Йод, I | 0.01 мкг | 150 мкг | 1500000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.3% | 83333 г |
| Литий, Li | 0.063 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0335 мг | 2 мг | 1.7% | 5.3% | 5970 г |
| Медь, Cu | 48.65 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 15.2% | 2055 г |
| Молибден, Mo | 0.017 мкг | 70 мкг | 411765 г | ||
| Никель, Ni | 0.03 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1 мкг | 55 мкг | 1.8% | 5.6% | 5500 г |
| Стронций, Sr | 0.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 0.82 мкг | 4000 мкг | 487805 г | ||
| Хром, Cr | 0.02 мкг | 50 мкг | 250000 г | ||
| Цинк, Zn | 0.1706 мг | 12 мг | 1.4% | 4.3% | 7034 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.704 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аспарагиновая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.86 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.218 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.033 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.005 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из свежей капусты на говяжьем бульоне составляет 32,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».