Мой здоровый рацион

Рецепт Горбуша в сырно-чесночном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Горбуша в сырно-чесночном соусе

Горбуша (Жарка) 700 г
Чеснок 10 г
Рисовая мука, белая 7 г
Сыр Гауда [Ичалка] 15 г
Сливки 10% [Вкуснотеево] 125 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша в сырно-чесночном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.5 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 999 г
Белки 21 г 76 г 27.6% 16.4% 362 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 8.9% 667 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.6% 10429 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 1.7% 3439 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27 мкг 900 мкг 3% 1.8% 3333 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Лютеин + Зеаксантин 8.898 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.165 мг 1.5 мг 11% 6.5% 909 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 4.4% 1343 г
Витамин В4, холин 87.76 мг 500 мг 17.6% 10.4% 570 г
Витамин В5, пантотеновая 0.641 мг 5 мг 12.8% 7.6% 780 г
Витамин В6, пиридоксин 0.509 мг 2 мг 25.5% 15.1% 393 г
Витамин В9, фолаты 4.462 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 8965 г
Витамин В12, кобаламин 4.003 мкг 3 мкг 133.4% 79.2% 75 г
Витамин C, аскорбиновая 0.89 мг 90 мг 1% 0.6% 10112 г
Витамин D, кальциферол 10.06 мкг 10 мкг 100.6% 59.7% 99 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.392 мг 15 мг 9.3% 5.5% 1078 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1% 6000 г
Витамин РР, НЭ 7.2118 мг 20 мг 36.1% 21.4% 277 г
Ниацин 3.984 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.06 мг 2500 мг 12.2% 7.2% 820 г
Кальций, Ca 21.77 мг 1000 мг 2.2% 1.3% 4593 г
Кремний, Si 0.038 мг 30 мг 0.1% 0.1% 78947 г
Магний, Mg 27.73 мг 400 мг 6.9% 4.1% 1442 г
Натрий, Na 60.66 мг 1300 мг 4.7% 2.8% 2143 г
Сера, S 184.9 мг 1000 мг 18.5% 11% 541 г
Фосфор, P 187.3 мг 800 мг 23.4% 13.9% 427 г
Хлор, Cl 142.52 мг 2300 мг 6.2% 3.7% 1614 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.7 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 0.61 мг 18 мг 3.4% 2% 2951 г
Йод, I 18.07 мкг 150 мкг 12% 7.1% 830 г
Кобальт, Co 19.422 мкг 10 мкг 194.2% 115.3% 51 г
Литий, Li 0.044 мкг ~
Марганец, Mn 0.0696 мг 2 мг 3.5% 2.1% 2874 г
Медь, Cu 112.07 мкг 1000 мкг 11.2% 6.6% 892 г
Молибден, Mo 3.861 мкг 70 мкг 5.5% 3.3% 1813 г
Никель, Ni 5.479 мкг ~
Рубидий, Rb 0.9 мкг ~
Селен, Se 34.594 мкг 55 мкг 62.9% 37.3% 159 г
Фтор, F 374.7 мкг 4000 мкг 9.4% 5.6% 1068 г
Хром, Cr 48.5 мкг 50 мкг 97% 57.6% 103 г
Цинк, Zn 0.7159 мг 12 мг 6% 3.6% 1676 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.385 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.115 г ~
Валин 1.279 г ~
Гистидин* 0.914 г ~
Изолейцин 0.977 г ~
Лейцин 1.778 г ~
Лизин 2.097 г ~
Метионин 0.572 г ~
Метионин + Цистеин 0.84 г ~
Треонин 1.174 г ~
Триптофан 0.229 г ~
Фенилаланин 0.999 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.493 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.383 г ~
Аспарагиновая кислота 2.567 г ~
Глицин 1.382 г ~
Глутаминовая кислота 2.915 г ~
Пролин 0.75 г ~
Серин 0.957 г ~
Тирозин 0.501 г ~
Цистеин 0.271 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 59.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.208 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.176 г ~
17:0 Маргариновая 0.124 г ~
18:0 Стеариновая 1.193 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.648 г min 16.8 г 9.8% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.622 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.062 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.99 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.176 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.998 г от 11.2 до 20.6 г 17.8% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.149 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.446 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.587 г ~

Энергетическая ценность Горбуша в сырно-чесночном соусе составляет 168,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».