Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ постный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ постный

Капуста белокочанная 300 г
Морковь 100 г
Свекла 200 г
Лук репчатый 100 г
Томатное пюре. Консервы 0 г
Имбирь, крень сушеный молотый 0 г
Картофель 200 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Вода домашняя 1500 г
Чеснок, порошок 30 г
Лимонная кислота 10 г
Укроп, сушеный 5 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Чеснок, порошок 30 г
Говядина тушеная, консервы 350 г
Мед пчелиный 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ постный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.5 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3090 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 7.2% 2533 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 7.2% 2545 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 4.8% 3911 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 8.3% 2222 г
Вода 86.9 г 2273 г 3.8% 7% 2616 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.5 мкг 900 мкг 7.8% 14.3% 1277 г
альфа Каротин 0.008 мкг ~
бета Каротин 0.424 мг 5 мг 8.5% 15.6% 1179 г
бета Криптоксантин 0.017 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.315 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 3.5% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 4% 4500 г
Витамин В4, холин 4.22 мг 500 мг 0.8% 1.5% 11848 г
Витамин В5, пантотеновая 0.06 мг 5 мг 1.2% 2.2% 8333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 9.7% 1905 г
Витамин В9, фолаты 5.613 мкг 400 мкг 1.4% 2.6% 7126 г
Витамин C, аскорбиновая 8.98 мг 90 мг 10% 18.3% 1002 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.108 мг 15 мг 0.7% 1.3% 13889 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.073 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 68493 г
Витамин К, филлохинон 8.6 мкг 120 мкг 7.2% 13.2% 1395 г
Витамин РР, НЭ 1.3731 мг 20 мг 6.9% 12.7% 1457 г
Ниацин 0.707 мг ~
Бетаин 0.133 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.99 мг 2500 мг 6.8% 12.5% 1471 г
Кальций, Ca 20.06 мг 1000 мг 2% 3.7% 4985 г
Кремний, Si 15.483 мг 30 мг 51.6% 94.7% 194 г
Магний, Mg 12.03 мг 400 мг 3% 5.5% 3325 г
Натрий, Na 198.05 мг 1300 мг 15.2% 27.9% 656 г
Сера, S 33.87 мг 1000 мг 3.4% 6.2% 2952 г
Фосфор, P 45.9 мг 800 мг 5.7% 10.5% 1743 г
Хлор, Cl 220.97 мг 2300 мг 9.6% 17.6% 1041 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 145.7 мкг ~
Бор, B 62 мкг ~
Ванадий, V 18.6 мкг ~
Железо, Fe 0.797 мг 18 мг 4.4% 8.1% 2258 г
Йод, I 1.45 мкг 150 мкг 1% 1.8% 10345 г
Кобальт, Co 1.096 мкг 10 мкг 11% 20.2% 912 г
Литий, Li 9.699 мкг ~
Марганец, Mn 0.1275 мг 2 мг 6.4% 11.7% 1569 г
Медь, Cu 56.04 мкг 1000 мкг 5.6% 10.3% 1784 г
Молибден, Mo 3.36 мкг 70 мкг 4.8% 8.8% 2083 г
Никель, Ni 3.187 мкг ~
Рубидий, Rb 83.3 мкг ~
Селен, Se 0.619 мкг 55 мкг 1.1% 2% 8885 г
Стронций, Sr 1.53 мкг ~
Фтор, F 22.65 мкг 4000 мкг 0.6% 1.1% 17660 г
Хром, Cr 2.77 мкг 50 мкг 5.5% 10.1% 1805 г
Цинк, Zn 0.2168 мг 12 мг 1.8% 3.3% 5535 г
Цирконий, Zr 0.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.162 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аргинин* 0.209 г ~
Валин 0.169 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.1 г ~
Лейцин 0.177 г ~
Лизин 0.206 г ~
Метионин 0.056 г ~
Метионин + Цистеин 0.086 г ~
Треонин 0.099 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.102 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.163 г ~
Заменимые аминокислоты 0.28 г ~
Аланин 0.144 г ~
Аспарагиновая кислота 0.254 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.137 г ~
Глутаминовая кислота 0.44 г ~
Пролин 0.151 г ~
Серин 0.106 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.016 г от 0.9 до 3.7 г 1.8% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.02 г от 4.7 до 16.8 г 0.4% 0.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.21 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.23 мг ~
бета Ситостерол 0.208 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.076 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.014 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.01 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Борщ постный составляет 54,5 кКал.

  • Порция = 332 гр (180.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».