| Молоко 4% жирности, топленое | 250 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 30 г |
| Яйцо куриное | 120 г |
| Яичный желток куриный | 60 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 160 г |
| Изюм, золотистый, без косточек | 100 г |
| Коньяк ординарный «три звездочки» | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 600 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 303.6 ккал | 1684 ккал | 18% | 5.9% | 555 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 3.2% | 1041 г |
| Жиры | 12.8 г | 56 г | 22.9% | 7.5% | 438 г |
| Углеводы | 36.1 г | 219 г | 16.5% | 5.4% | 607 г |
| Углеводы (общие) | 5.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 2.8% | 1176 г |
| Вода | 38.4 г | 2273 г | 1.7% | 0.6% | 5919 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 2.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 139.5 мкг | 900 мкг | 15.5% | 5.1% | 645 г |
| Ретинол | 0.13 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% | 0.4% | 8333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.104 мг | 1.5 мг | 6.9% | 2.3% | 1442 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.127 мг | 1.8 мг | 7.1% | 2.3% | 1417 г |
| Витамин В4, холин | 83.45 мг | 500 мг | 16.7% | 5.5% | 599 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.531 мг | 5 мг | 10.6% | 3.5% | 942 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.142 мг | 2 мг | 7.1% | 2.3% | 1408 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.433 мкг | 400 мкг | 6.4% | 2.1% | 1573 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.154 мкг | 3 мкг | 5.1% | 1.7% | 1948 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.28 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 32143 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.684 мкг | 10 мкг | 6.8% | 2.2% | 1462 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.918 мг | 15 мг | 6.1% | 2% | 1634 г |
| Витамин Н, биотин | 6.073 мкг | 50 мкг | 12.1% | 4% | 823 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.4% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2708 мг | 20 мг | 11.4% | 3.8% | 881 г |
| Ниацин | 0.78 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 160.23 мг | 2500 мг | 6.4% | 2.1% | 1560 г |
| Кальций, Ca | 48.58 мг | 1000 мг | 4.9% | 1.6% | 2058 г |
| Кремний, Si | 1.678 мг | 30 мг | 5.6% | 1.8% | 1788 г |
| Магний, Mg | 14.47 мг | 400 мг | 3.6% | 1.2% | 2764 г |
| Натрий, Na | 297.69 мг | 1300 мг | 22.9% | 7.5% | 437 г |
| Сера, S | 60.45 мг | 1000 мг | 6% | 2% | 1654 г |
| Фосфор, P | 109.1 мг | 800 мг | 13.6% | 4.5% | 733 г |
| Хлор, Cl | 462.61 мг | 2300 мг | 20.1% | 6.6% | 497 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 449.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 37.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.19 мг | 18 мг | 6.6% | 2.2% | 1513 г |
| Йод, I | 5.35 мкг | 150 мкг | 3.6% | 1.2% | 2804 г |
| Кобальт, Co | 2.738 мкг | 10 мкг | 27.4% | 9% | 365 г |
| Марганец, Mn | 0.3534 мг | 2 мг | 17.7% | 5.8% | 566 г |
| Медь, Cu | 81.69 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 2.7% | 1224 г |
| Молибден, Mo | 8.063 мкг | 70 мкг | 11.5% | 3.8% | 868 г |
| Никель, Ni | 0.923 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.78 мкг | 55 мкг | 14.1% | 4.6% | 707 г |
| Стронций, Sr | 2.97 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.67 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 22637 г |
| Хром, Cr | 1.9 мкг | 50 мкг | 3.8% | 1.3% | 2632 г |
| Цинк, Zn | 0.6543 мг | 12 мг | 5.5% | 1.8% | 1834 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 28.49 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.128 г | ~ | |||
| Валин | 0.122 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.053 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.107 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.173 г | ~ | |||
| Лизин | 0.147 г | ~ | |||
| Метионин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.099 г | ~ | |||
| Треонин | 0.103 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.098 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.184 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.105 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.178 г | ~ | |||
| Глицин | 0.069 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.278 г | ~ | |||
| Пролин | 0.077 г | ~ | |||
| Серин | 0.151 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.087 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 139.83 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.419 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.093 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.081 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.211 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.271 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.88 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.935 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.918 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.182 г | min 16.8 г | 24.9% | 8.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.094 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.359 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.903 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.596 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.195 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Кулич Александрийский составляет 303,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».