Мой здоровый рацион

Рецепт Панеттоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Панеттоне

Мука Пшеничная Хлебопекарная Сорт Экстра [Французская Штучка] 430 г
Сахар песок 150 г
Яичный желток куриный (Запекание) 150 г
Молоко 3,2% [Витебское Молоко] 190 г
Мед Цветочный Натуральный [Медовый Край] 25 г
Масло Сливочное 82,5% [Брест Литовск] 180 г
Виноград Сушеный (Изюм) [Перекресток] 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панеттоне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 351.3 ккал 1684 ккал 20.9% 5.9% 479 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 2.2% 1267 г
Жиры 15.5 г 56 г 27.7% 7.9% 361 г
Углеводы 47 г 219 г 21.5% 6.1% 466 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Вода 31.6 г 2273 г 1.4% 0.4% 7193 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.2 мкг 900 мкг 10.6% 3% 945 г
Ретинол 0.102 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.1% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 0.5% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 0.5% 5625 г
Витамин В4, холин 84.15 мг 500 мг 16.8% 4.8% 594 г
Витамин В5, пантотеновая 0.457 мг 5 мг 9.1% 2.6% 1094 г
Витамин В6, пиридоксин 0.047 мг 2 мг 2.4% 0.7% 4255 г
Витамин В9, фолаты 2.049 мкг 400 мкг 0.5% 0.1% 19522 г
Витамин В12, кобаламин 0.198 мкг 3 мкг 6.6% 1.9% 1515 г
Витамин D, кальциферол 0.81 мкг 10 мкг 8.1% 2.3% 1235 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.21 мг 15 мг 1.4% 0.4% 7143 г
Витамин Н, биотин 6.146 мкг 50 мкг 12.3% 3.5% 814 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.4116 мг 20 мг 2.1% 0.6% 4859 г
Ниацин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 15.09 мг 2500 мг 0.6% 0.2% 16567 г
Кальций, Ca 15.89 мг 1000 мг 1.6% 0.5% 6293 г
Магний, Mg 1.71 мг 400 мг 0.4% 0.1% 23392 г
Натрий, Na 5.95 мг 1300 мг 0.5% 0.1% 21849 г
Сера, S 18.66 мг 1000 мг 1.9% 0.5% 5359 г
Фосфор, P 62 мг 800 мг 7.8% 2.2% 1290 г
Хлор, Cl 16.69 мг 2300 мг 0.7% 0.2% 13781 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.8 мг 18 мг 4.4% 1.3% 2250 г
Йод, I 3.22 мкг 150 мкг 2.1% 0.6% 4658 г
Кобальт, Co 2.63 мкг 10 мкг 26.3% 7.5% 380 г
Марганец, Mn 0.008 мг 2 мг 0.4% 0.1% 25000 г
Медь, Cu 15.89 мкг 1000 мкг 1.6% 0.5% 6293 г
Молибден, Mo 1.372 мкг 70 мкг 2% 0.6% 5102 г
Селен, Se 6.018 мкг 55 мкг 10.9% 3.1% 914 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 0.5% 6250 г
Цинк, Zn 0.3556 мг 12 мг 3% 0.9% 3375 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 11.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.133 г ~
Валин 0.107 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.104 г ~
Лейцин 0.158 г ~
Лизин 0.133 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.079 г ~
Треонин 0.095 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.08 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.16 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.097 г ~
Аспарагиновая кислота 0.153 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.234 г ~
Пролин 0.08 г ~
Серин 0.157 г ~
Тирозин 0.08 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 158.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.235 г min 16.8 г 7.4% 2.1%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.442 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 1.1%

Энергетическая ценность Панеттоне составляет 351,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».