| Печень говяжья (Жарка крупным куском) | 364 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 11 г |
| Подсолнечное масло | 16 г |
| Вода | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 204.5 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 5.9% | 823 г |
| Белки | 21.3 г | 76 г | 28% | 13.7% | 357 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 7.7% | 636 г |
| Углеводы | 9.7 г | 219 г | 4.4% | 2.2% | 2258 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 58.6 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3879 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9114.5 мкг | 900 мкг | 1012.7% | 495.2% | 10 г |
| Ретинол | 10.893 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.129 мг | 5 мг | 22.6% | 11.1% | 443 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.301 мг | 1.5 мг | 20.1% | 9.8% | 498 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.446 мг | 1.8 мг | 135.9% | 66.5% | 74 г |
| Витамин В4, холин | 499.67 мг | 500 мг | 99.9% | 48.9% | 100 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.6 мг | 5 мг | 152% | 74.3% | 66 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.694 мг | 2 мг | 34.7% | 17% | 288 г |
| Витамин В9, фолаты | 153.91 мкг | 400 мкг | 38.5% | 18.8% | 260 г |
| Витамин В12, кобаламин | 70.143 мкг | 3 мкг | 2338.1% | 1143.3% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.15 мг | 90 мг | 14.6% | 7.1% | 684 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.941 мкг | 10 мкг | 9.4% | 4.6% | 1063 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.329 мг | 15 мг | 22.2% | 10.9% | 451 г |
| Витамин Н, биотин | 114.642 мкг | 50 мкг | 229.3% | 112.1% | 44 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.1% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.6575 мг | 20 мг | 78.3% | 38.3% | 128 г |
| Ниацин | 12.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 247.54 мг | 2500 мг | 9.9% | 4.8% | 1010 г |
| Кальций, Ca | 10.83 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.5% | 9234 г |
| Кремний, Si | 0.154 мг | 30 мг | 0.5% | 0.2% | 19481 г |
| Магний, Mg | 19.82 мг | 400 мг | 5% | 2.4% | 2018 г |
| Натрий, Na | 91.37 мг | 1300 мг | 7% | 3.4% | 1423 г |
| Сера, S | 282.09 мг | 1000 мг | 28.2% | 13.8% | 354 г |
| Фосфор, P | 395.6 мг | 800 мг | 49.5% | 24.2% | 202 г |
| Хлор, Cl | 88.55 мг | 2300 мг | 3.9% | 1.9% | 2597 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 40.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.571 мг | 18 мг | 47.6% | 23.3% | 210 г |
| Йод, I | 3.78 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.2% | 3968 г |
| Кобальт, Co | 24.652 мкг | 10 мкг | 246.5% | 120.5% | 41 г |
| Марганец, Mn | 0.3318 мг | 2 мг | 16.6% | 8.1% | 603 г |
| Медь, Cu | 4804.76 мкг | 1000 мкг | 480.5% | 235% | 21 г |
| Молибден, Mo | 108.736 мкг | 70 мкг | 155.3% | 75.9% | 64 г |
| Никель, Ni | 62.018 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 41.339 мкг | 55 мкг | 75.2% | 36.8% | 133 г |
| Титан, Ti | 0.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 234.25 мкг | 4000 мкг | 5.9% | 2.9% | 1708 г |
| Хром, Cr | 31.54 мкг | 50 мкг | 63.1% | 30.9% | 159 г |
| Цинк, Zn | 6.3442 мг | 12 мг | 52.9% | 25.9% | 189 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.617 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.661 г | ~ | |||
| Валин | 1.661 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.129 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.235 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.112 г | ~ | |||
| Лизин | 1.9 г | ~ | |||
| Метионин | 0.585 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.01 г | ~ | |||
| Треонин | 1.076 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.319 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.235 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.205 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.342 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.793 г | ~ | |||
| Глицин | 1.249 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.591 г | ~ | |||
| Пролин | 1.355 г | ~ | |||
| Серин | 0.877 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.97 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.425 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 10.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4 г | от 4.7 до 16.8 г | 85.1% | 41.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 211.62 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.679 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.96 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.315 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.041 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.938 г | min 16.8 г | 11.5% | 5.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.115 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.454 г | от 11.2 до 20.6 г | 39.8% | 19.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.05 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.292 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.239 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья жареная составляет 204,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».