Мой здоровый рацион

Рецепт Каша перловая 11.04. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Каша перловая 11.04

Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 130 г
Морковь (Жарка) 200 г
Перловая крупа 250 г
Вода 750 г
Оливковое масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша перловая 11.04".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.9 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1756 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 10.1% 1027 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4.8% 2154 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 5.1% 2047 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 8.3% 1250 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 3.5% 2971 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 205.4 мкг 900 мкг 22.8% 23.8% 438 г
бета Каротин 1.233 мг 5 мг 24.7% 25.8% 406 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 4.1% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 4.2% 2500 г
Витамин В4, холин 26.46 мг 500 мг 5.3% 5.5% 1890 г
Витамин В5, пантотеновая 0.27 мг 5 мг 5.4% 5.6% 1852 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 9.8% 1064 г
Витамин В9, фолаты 6.835 мкг 400 мкг 1.7% 1.8% 5852 г
Витамин В12, кобаламин 0.855 мкг 3 мкг 28.5% 29.7% 351 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.5% 21951 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.571 мг 15 мг 3.8% 4% 2627 г
Витамин Н, биотин 1.127 мкг 50 мкг 2.3% 2.4% 4437 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 2.1% 5000 г
Витамин РР, НЭ 2.0212 мг 20 мг 10.1% 10.5% 990 г
Ниацин 0.383 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.27 мг 2500 мг 6.5% 6.8% 1541 г
Кальций, Ca 14.75 мг 1000 мг 1.5% 1.6% 6780 г
Кремний, Si 2.893 мг 30 мг 9.6% 10% 1037 г
Магний, Mg 19.71 мг 400 мг 4.9% 5.1% 2029 г
Натрий, Na 21.72 мг 1300 мг 1.7% 1.8% 5985 г
Сера, S 82.21 мг 1000 мг 8.2% 8.6% 1216 г
Фосфор, P 116.9 мг 800 мг 14.6% 15.2% 684 г
Хлор, Cl 25.65 мг 2300 мг 1.1% 1.1% 8967 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.8 мкг ~
Бор, B 29.1 мкг ~
Ванадий, V 10.72 мкг ~
Железо, Fe 0.961 мг 18 мг 5.3% 5.5% 1873 г
Йод, I 2.62 мкг 150 мкг 1.7% 1.8% 5725 г
Кобальт, Co 2.777 мкг 10 мкг 27.8% 29% 360 г
Литий, Li 0.65 мкг ~
Марганец, Mn 0.1335 мг 2 мг 6.7% 7% 1498 г
Медь, Cu 106.59 мкг 1000 мкг 10.7% 11.2% 938 г
Молибден, Mo 7.968 мкг 70 мкг 11.4% 11.9% 879 г
Никель, Ni 6.063 мкг ~
Олово, Sn 21.58 мкг ~
Рубидий, Rb 20.2 мкг ~
Селен, Se 5.416 мкг 55 мкг 9.8% 10.2% 1016 г
Стронций, Sr 0.94 мкг ~
Титан, Ti 2.38 мкг ~
Фтор, F 76.38 мкг 4000 мкг 1.9% 2% 5237 г
Хром, Cr 4.52 мкг 50 мкг 9% 9.4% 1106 г
Цинк, Zn 1.1545 мг 12 мг 9.6% 10% 1039 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.393 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.079 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.072 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.108 г ~
Заменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.105 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.499 г ~
Пролин 0.142 г ~
Серин 0.064 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.71 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.261 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.158 г min 16.8 г 6.9% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.124 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.281 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.258 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Каша перловая 11.04 составляет 95,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».