| Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 130 г |
| Морковь (Жарка) | 200 г |
| Перловая крупа | 250 г |
| Вода | 750 г |
| Оливковое масло | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.9 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1756 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 10.1% | 1027 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 4.8% | 2154 г |
| Углеводы | 10.7 г | 219 г | 4.9% | 5.1% | 2047 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 8.3% | 1250 г |
| Вода | 76.5 г | 2273 г | 3.4% | 3.5% | 2971 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 205.4 мкг | 900 мкг | 22.8% | 23.8% | 438 г |
| бета Каротин | 1.233 мг | 5 мг | 24.7% | 25.8% | 406 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 4.1% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.072 мг | 1.8 мг | 4% | 4.2% | 2500 г |
| Витамин В4, холин | 26.46 мг | 500 мг | 5.3% | 5.5% | 1890 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.27 мг | 5 мг | 5.4% | 5.6% | 1852 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.188 мг | 2 мг | 9.4% | 9.8% | 1064 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.835 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.8% | 5852 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.855 мкг | 3 мкг | 28.5% | 29.7% | 351 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.41 мг | 90 мг | 0.5% | 0.5% | 21951 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.571 мг | 15 мг | 3.8% | 4% | 2627 г |
| Витамин Н, биотин | 1.127 мкг | 50 мкг | 2.3% | 2.4% | 4437 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 2.1% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0212 мг | 20 мг | 10.1% | 10.5% | 990 г |
| Ниацин | 0.383 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 162.27 мг | 2500 мг | 6.5% | 6.8% | 1541 г |
| Кальций, Ca | 14.75 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.6% | 6780 г |
| Кремний, Si | 2.893 мг | 30 мг | 9.6% | 10% | 1037 г |
| Магний, Mg | 19.71 мг | 400 мг | 4.9% | 5.1% | 2029 г |
| Натрий, Na | 21.72 мг | 1300 мг | 1.7% | 1.8% | 5985 г |
| Сера, S | 82.21 мг | 1000 мг | 8.2% | 8.6% | 1216 г |
| Фосфор, P | 116.9 мг | 800 мг | 14.6% | 15.2% | 684 г |
| Хлор, Cl | 25.65 мг | 2300 мг | 1.1% | 1.1% | 8967 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 49.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.961 мг | 18 мг | 5.3% | 5.5% | 1873 г |
| Йод, I | 2.62 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.8% | 5725 г |
| Кобальт, Co | 2.777 мкг | 10 мкг | 27.8% | 29% | 360 г |
| Литий, Li | 0.65 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1335 мг | 2 мг | 6.7% | 7% | 1498 г |
| Медь, Cu | 106.59 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 11.2% | 938 г |
| Молибден, Mo | 7.968 мкг | 70 мкг | 11.4% | 11.9% | 879 г |
| Никель, Ni | 6.063 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 21.58 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 20.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.416 мкг | 55 мкг | 9.8% | 10.2% | 1016 г |
| Стронций, Sr | 0.94 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 76.38 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 2% | 5237 г |
| Хром, Cr | 4.52 мкг | 50 мкг | 9% | 9.4% | 1106 г |
| Цинк, Zn | 1.1545 мг | 12 мг | 9.6% | 10% | 1039 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.393 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.056 г | ~ | |||
| Валин | 0.059 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.079 г | ~ | |||
| Лизин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Треонин | 0.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.072 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.108 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.117 г | ~ | |||
| Аланин | 0.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.105 г | ~ | |||
| Глицин | 0.048 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.499 г | ~ | |||
| Пролин | 0.142 г | ~ | |||
| Серин | 0.064 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.71 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.261 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.047 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.158 г | min 16.8 г | 6.9% | 7.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.124 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.281 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.258 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Каша перловая 11.04 составляет 95,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».