Мой здоровый рацион

Рецепт Горбуша с картошкой в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Горбуша с картошкой в духовке

Горбуша 150 г
Картофель 200 г
Масло Сладко-Сливочное [Брест Литовск] 10 г
Яйцо куриное 1 Штука
Сметана 10% [Лузинская Крыночка] 20 г
Сыр Моцарелла [Волжанка] 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша с картошкой в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.9 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1296 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 10% 768 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 9.1% 848 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 2.7% 2844 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.3% 3333 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2.5% 3067 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.2 мкг 900 мкг 4.4% 3.4% 2296 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 6.7% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 5.7% 1353 г
Витамин В4, холин 63.77 мг 500 мг 12.8% 9.9% 784 г
Витамин В5, пантотеновая 0.529 мг 5 мг 10.6% 8.2% 945 г
Витамин В6, пиридоксин 0.358 мг 2 мг 17.9% 13.8% 559 г
Витамин В9, фолаты 6.74 мкг 400 мкг 1.7% 1.3% 5935 г
Витамин В12, кобаламин 1.464 мкг 3 мкг 48.8% 37.6% 205 г
Витамин C, аскорбиновая 9.36 мг 90 мг 10.4% 8% 962 г
Витамин D, кальциферол 3.933 мкг 10 мкг 39.3% 30.3% 254 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.618 мг 15 мг 4.1% 3.2% 2427 г
Витамин Н, биотин 2.193 мкг 50 мкг 4.4% 3.4% 2280 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.9462 мг 20 мг 19.7% 15.2% 507 г
Ниацин 2.136 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 385.59 мг 2500 мг 15.4% 11.9% 648 г
Кальций, Ca 17.16 мг 1000 мг 1.7% 1.3% 5828 г
Кремний, Si 22.624 мг 30 мг 75.4% 58% 133 г
Магний, Mg 21.86 мг 400 мг 5.5% 4.2% 1830 г
Натрий, Na 40.27 мг 1300 мг 3.1% 2.4% 3228 г
Сера, S 97.67 мг 1000 мг 9.8% 7.5% 1024 г
Фосфор, P 114.5 мг 800 мг 14.3% 11% 699 г
Хлор, Cl 98.83 мг 2300 мг 4.3% 3.3% 2327 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 389.1 мкг ~
Бор, B 52 мкг ~
Ванадий, V 67.42 мкг ~
Железо, Fe 0.877 мг 18 мг 4.9% 3.8% 2052 г
Йод, I 21.36 мкг 150 мкг 14.2% 10.9% 702 г
Кобальт, Co 10.113 мкг 10 мкг 101.1% 77.8% 99 г
Литий, Li 34.842 мкг ~
Марганец, Mn 0.097 мг 2 мг 4.9% 3.8% 2062 г
Медь, Cu 109.5 мкг 1000 мкг 11% 8.5% 913 г
Молибден, Mo 5.615 мкг 70 мкг 8% 6.2% 1247 г
Никель, Ni 4.299 мкг ~
Рубидий, Rb 226.2 мкг ~
Селен, Se 18.521 мкг 55 мкг 33.7% 25.9% 297 г
Стронций, Sr 4.2 мкг ~
Фтор, F 165.35 мкг 4000 мкг 4.1% 3.2% 2419 г
Хром, Cr 23.62 мкг 50 мкг 47.2% 36.3% 212 г
Цинк, Zn 0.5185 мг 12 мг 4.3% 3.3% 2314 г
Цирконий, Zr 1.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.787 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.326 г ~
Аргинин* 0.492 г ~
Валин 0.555 г ~
Гистидин* 0.348 г ~
Изолейцин 0.422 г ~
Лейцин 0.753 г ~
Лизин 0.842 г ~
Метионин 0.243 г ~
Метионин + Цистеин 0.374 г ~
Треонин 0.492 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.439 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.695 г ~
Заменимые аминокислоты 0.53 г ~
Аланин 0.571 г ~
Аспарагиновая кислота 1.082 г ~
Глицин 0.541 г ~
Глутаминовая кислота 1.257 г ~
Пролин 0.329 г ~
Серин 0.469 г ~
Тирозин 0.255 г ~
Цистеин 0.129 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 51.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.073 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.634 г ~
17:0 Маргариновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 0.491 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.208 г min 16.8 г 7.2% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.247 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.83 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.062 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.904 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.201 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.157 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.519 г ~

Энергетическая ценность Горбуша с картошкой в духовке составляет 129,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».