| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, жареный на сковороде | 100 г |
Фарш залить кипятком (не крутым). Слить воду. Обжарить на сковороде
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 185 ккал | 1684 ккал | 11% | 5.9% | 910 г |
| Белки | 31.7 г | 76 г | 41.7% | 22.5% | 240 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 6% | 903 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.2% | 36500 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Вода | 60.1 г | 2273 г | 2.6% | 1.4% | 3782 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.433 мг | 1.5 мг | 28.9% | 15.6% | 346 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.435 мг | 1.8 мг | 24.2% | 13.1% | 414 г |
| Витамин В4, холин | 95.2 мг | 500 мг | 19% | 10.3% | 525 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.846 мг | 5 мг | 16.9% | 9.1% | 591 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.627 мг | 2 мг | 31.4% | 17% | 319 г |
| Витамин В9, фолаты | 3 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.4% | 13333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.83 мкг | 3 мкг | 27.7% | 15% | 361 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.2 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 1.5% | 3750 г |
| гамма Токоферол | 0.03 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 10.293 мг | 20 мг | 51.5% | 27.8% | 194 г |
| Бетаин | 9.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 415 мг | 2500 мг | 16.6% | 9% | 602 г |
| Кальций, Ca | 20 мг | 1000 мг | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% | 3.4% | 1600 г |
| Натрий, Na | 88 мг | 1300 мг | 6.8% | 3.7% | 1477 г |
| Сера, S | 316.9 мг | 1000 мг | 31.7% | 17.1% | 316 г |
| Фосфор, P | 261 мг | 800 мг | 32.6% | 17.6% | 307 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.11 мг | 18 мг | 6.2% | 3.4% | 1622 г |
| Марганец, Mn | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% | 0.4% | 15385 г |
| Медь, Cu | 39 мкг | 1000 мкг | 3.9% | 2.1% | 2564 г |
| Селен, Se | 49.1 мкг | 55 мкг | 89.3% | 48.3% | 112 г |
| Цинк, Zn | 2.59 мг | 12 мг | 21.6% | 11.7% | 463 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.067 г | ~ | |||
| Валин | 1.594 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.252 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.448 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.528 г | ~ | |||
| Лизин | 2.726 г | ~ | |||
| Метионин | 0.846 г | ~ | |||
| Треонин | 1.344 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.409 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.349 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.868 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.854 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.297 г | ~ | |||
| Глицин | 1.771 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.683 г | ~ | |||
| Пролин | 1.555 г | ~ | |||
| Серин | 1.271 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.342 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.366 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 85 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.013 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.064 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.137 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.576 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.038 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.36 г | min 16.8 г | 14% | 7.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.144 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.156 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.109 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.06 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.81 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.2% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.69 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.667 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.025 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.068 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.046 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для блинчиков готовый составляет 185 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».