| печень куриная | 300 г |
| Шампиньоны резаные замороженные | 200 г |
| Чеснок | 5 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные | 200 г |
| Масло Растительное [Олейна] | 5 г |
Печень обжарить, добавить чеснок, специи. Добавить обжаренные грибы, сливки. Потушить до готовности.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.3 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 6% | 1302 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 10.1% | 768 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 10.8% | 718 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 1.7% | 4469 г |
| Вода | 48.7 г | 2273 г | 2.1% | 1.6% | 4667 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4754.3 мкг | 900 мкг | 528.3% | 408.6% | 19 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.063 мг | 5 мг | 1.3% | 1% | 7937 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.185 мг | 1.5 мг | 12.3% | 9.5% | 811 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.812 мг | 1.8 мг | 45.1% | 34.9% | 222 г |
| Витамин В4, холин | 89.11 мг | 500 мг | 17.8% | 13.8% | 561 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.172 мг | 5 мг | 3.4% | 2.6% | 2907 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.388 мг | 2 мг | 19.4% | 15% | 515 г |
| Витамин В9, фолаты | 99.797 мкг | 400 мкг | 24.9% | 19.3% | 401 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.725 мкг | 3 мкг | 224.2% | 173.4% | 45 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.56 мг | 90 мг | 6.2% | 4.8% | 1619 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.029 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 34483 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.481 мг | 15 мг | 3.2% | 2.5% | 3119 г |
| Витамин Н, биотин | 1.701 мкг | 50 мкг | 3.4% | 2.6% | 2939 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.5% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7708 мг | 20 мг | 28.9% | 22.4% | 347 г |
| Ниацин | 0.084 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 182 мг | 2500 мг | 7.3% | 5.6% | 1374 г |
| Кальций, Ca | 57.57 мг | 1000 мг | 5.8% | 4.5% | 1737 г |
| Кремний, Si | 0.055 мг | 30 мг | 0.2% | 0.2% | 54545 г |
| Магний, Mg | 15.55 мг | 400 мг | 3.9% | 3% | 2572 г |
| Натрий, Na | 159.57 мг | 1300 мг | 12.3% | 9.5% | 815 г |
| Сера, S | 98.38 мг | 1000 мг | 9.8% | 7.6% | 1016 г |
| Фосфор, P | 140.1 мг | 800 мг | 17.5% | 13.5% | 571 г |
| Хлор, Cl | 206.96 мг | 2300 мг | 9% | 7% | 1111 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 22.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.696 мг | 18 мг | 37.2% | 28.8% | 269 г |
| Йод, I | 4.57 мкг | 150 мкг | 3% | 2.3% | 3282 г |
| Кобальт, Co | 6.509 мкг | 10 мкг | 65.1% | 50.3% | 154 г |
| Литий, Li | 0.027 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1573 мг | 2 мг | 7.9% | 6.1% | 1271 г |
| Медь, Cu | 169.37 мкг | 1000 мкг | 16.9% | 13.1% | 590 г |
| Молибден, Mo | 25.894 мкг | 70 мкг | 37% | 28.6% | 270 г |
| Никель, Ni | 0.155 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.73 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.074 мкг | 55 мкг | 40.1% | 31% | 249 г |
| Стронций, Sr | 6.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.21 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 24676 г |
| Хром, Cr | 4.99 мкг | 50 мкг | 10% | 7.7% | 1002 г |
| Цинк, Zn | 2.8151 мг | 12 мг | 23.5% | 18.2% | 426 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.236 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.484 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.04 г | ~ | |||
| Валин | 0.073 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.029 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.097 г | ~ | |||
| Лизин | 0.074 г | ~ | |||
| Метионин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Треонин | 0.05 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.109 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.659 г | ~ | |||
| Аланин | 0.036 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.074 г | ~ | |||
| Глицин | 0.021 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.22 г | ~ | |||
| Пролин | 0.112 г | ~ | |||
| Серин | 0.063 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.84 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.124 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.073 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.036 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.073 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.08 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.56 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.695 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.382 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.102 г | min 16.8 г | 6.6% | 5.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.851 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.171 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.062 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень с грибами составляет 129,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».