Мой здоровый рацион

Рецепт Шампиньоны жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шампиньоны жареные

Шампиньоны 400 г
Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.4 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1120 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 5.5% 1206 г
Жиры 13.8 г 56 г 24.6% 16.4% 406 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 12.6% 526 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.2% 3063 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.9 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 31034 г
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.145 мг 1.5 мг 9.7% 6.4% 1034 г
Витамин В2, рибофлавин 0.655 мг 1.8 мг 36.4% 24.2% 275 г
Витамин В4, холин 32.17 мг 500 мг 6.4% 4.3% 1554 г
Витамин В5, пантотеновая 3.055 мг 5 мг 61.1% 40.6% 164 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 2.5% 2740 г
Витамин В9, фолаты 43.636 мкг 400 мкг 10.9% 7.2% 917 г
Витамин В12, кобаламин 0.145 мкг 3 мкг 4.8% 3.2% 2069 г
Витамин C, аскорбиновая 10.18 мг 90 мг 11.3% 7.5% 884 г
Витамин D, кальциферол 0.145 мкг 10 мкг 1.5% 1% 6897 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.585 мг 15 мг 37.2% 24.7% 269 г
Витамин Н, биотин 23.273 мкг 50 мкг 46.5% 30.9% 215 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 8.1455 мг 20 мг 40.7% 27.1% 246 г
Ниацин 6.982 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 770.94 мг 2500 мг 30.8% 20.5% 324 г
Кальций, Ca 7.16 мг 1000 мг 0.7% 0.5% 13966 г
Кремний, Si 4.364 мг 30 мг 14.5% 9.6% 687 г
Магний, Mg 21.9 мг 400 мг 5.5% 3.7% 1826 г
Натрий, Na 149.49 мг 1300 мг 11.5% 7.6% 870 г
Сера, S 37.02 мг 1000 мг 3.7% 2.5% 2701 г
Фосфор, P 167.8 мг 800 мг 21% 14% 477 г
Хлор, Cl 253.42 мг 2300 мг 11% 7.3% 908 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 609.3 мкг ~
Ванадий, V 2.91 мкг ~
Железо, Fe 0.447 мг 18 мг 2.5% 1.7% 4027 г
Йод, I 26.18 мкг 150 мкг 17.5% 11.6% 573 г
Кобальт, Co 21.873 мкг 10 мкг 218.7% 145.4% 46 г
Литий, Li 1.164 мкг ~
Марганец, Mn 0.2075 мг 2 мг 10.4% 6.9% 964 г
Медь, Cu 728.26 мкг 1000 мкг 72.8% 48.4% 137 г
Молибден, Mo 4.764 мкг 70 мкг 6.8% 4.5% 1469 г
Рубидий, Rb 37.8 мкг ~
Селен, Se 37.819 мкг 55 мкг 68.8% 45.7% 145 г
Стронций, Sr 24.44 мкг ~
Титан, Ti 83.64 мкг ~
Фтор, F 20.37 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19637 г
Хром, Cr 18.91 мкг 50 мкг 37.8% 25.1% 264 г
Цинк, Zn 0.4095 мг 12 мг 3.4% 2.3% 2930 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 8.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 66.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 24.727 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.852 г ~
18:0 Стеариновая 0.519 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
22:0 Бегеновая 0.087 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.155 г min 16.8 г 18.8% 12.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.984 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.751 г от 11.2 до 20.6 г 78.1% 51.9%
18:2 Линолевая (ud) 8.108 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны жареные составляет 150,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».