| Бульон куриный | 517 г |
| Вешенки | 718 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.5 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1643 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 7.3% | 1333 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 8.7% | 1120 г |
| Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 3.6% | 2671 г |
| Углеводы (общие) | 9.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 14.6% | 667 г |
| Вода | 76.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2975 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31.7 мкг | 900 мкг | 3.5% | 3.4% | 2839 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.048 мг | 5 мг | 1% | 1% | 10417 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.76 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.167 мг | 1.5 мг | 11.1% | 10.8% | 898 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.441 мг | 1.8 мг | 24.5% | 23.9% | 408 г |
| Витамин В4, холин | 60.32 мг | 500 мг | 12.1% | 11.8% | 829 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.386 мг | 5 мг | 27.7% | 27% | 361 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.184 мг | 2 мг | 9.2% | 9% | 1087 г |
| Витамин В9, фолаты | 45.513 мкг | 400 мкг | 11.4% | 11.1% | 879 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.92 мг | 90 мг | 2.1% | 2% | 4688 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.805 мкг | 10 мкг | 8.1% | 7.9% | 1242 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.739 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.102 мг | 15 мг | 0.7% | 0.7% | 14706 г |
| Витамин Н, биотин | 11.816 мкг | 50 мкг | 23.6% | 23% | 423 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.4% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5343 мг | 20 мг | 32.7% | 31.9% | 306 г |
| Ниацин | 0.035 мг | ~ | |||
| Бетаин | 12.776 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 554.85 мг | 2500 мг | 22.2% | 21.7% | 451 г |
| Кальций, Ca | 11.45 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.1% | 8734 г |
| Кремний, Si | 1.094 мг | 30 мг | 3.6% | 3.5% | 2742 г |
| Магний, Mg | 24.52 мг | 400 мг | 6.1% | 6% | 1631 г |
| Натрий, Na | 128.74 мг | 1300 мг | 9.9% | 9.7% | 1010 г |
| Сера, S | 65.8 мг | 1000 мг | 6.6% | 6.4% | 1520 г |
| Фосфор, P | 158.3 мг | 800 мг | 19.8% | 19.3% | 505 г |
| Хлор, Cl | 22.36 мг | 2300 мг | 1% | 1% | 10286 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 261.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 72.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.714 мг | 18 мг | 9.5% | 9.3% | 1050 г |
| Йод, I | 0.53 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.4% | 28302 г |
| Кобальт, Co | 0.903 мкг | 10 мкг | 9% | 8.8% | 1107 г |
| Марганец, Mn | 0.16 мг | 2 мг | 8% | 7.8% | 1250 г |
| Медь, Cu | 313.8 мкг | 1000 мкг | 31.4% | 30.6% | 319 г |
| Молибден, Mo | 12.882 мкг | 70 мкг | 18.4% | 18% | 543 г |
| Никель, Ni | 0.529 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 91.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.55 мкг | 55 мкг | 8.3% | 8.1% | 1209 г |
| Стронций, Sr | 53.22 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.96 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.83 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.8% | 12974 г |
| Хром, Cr | 13.76 мкг | 50 мкг | 27.5% | 26.8% | 363 г |
| Цинк, Zn | 1.0739 мг | 12 мг | 8.9% | 8.7% | 1117 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.221 г | ~ | |||
| Валин | 0.214 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.077 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.127 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.188 г | ~ | |||
| Лизин | 0.145 г | ~ | |||
| Метионин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.156 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.127 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.117 г | ~ | |||
| Аланин | 0.263 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.326 г | ~ | |||
| Глицин | 0.141 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.71 г | ~ | |||
| Пролин | 0.051 г | ~ | |||
| Серин | 0.139 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.095 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.66 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 1.056 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.165 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.037 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.032 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.083 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.107 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.352 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.343 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.374 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.657 г | min 16.8 г | 9.9% | 9.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.194 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.404 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.402 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.322 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Вешенки жареные составляет 102,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».