| шоколад горький спартак элитный 90% | 200 г |
| Сахар | 180 г |
| Мука пшеничная | 150 г |
| масло удачный выбор кобрин 65% | 150 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 200 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
Нежное шоколадное пирожное. Ингредиенты: 200 г черного шоколада (у меня 56%) 180 г сахара 150 г муки 150 г масла 4 яйца 1 ч.л. ванильного сахара 1⁄2 ч.л. разрыхлителя щепотка соли Приготовление: 1.Шоколад поломать на кусочки, положить в емкость. 2.Туда же добавить кубики масла. 3.Сделать водяную баню - поставить емкость с шоколадом в кастрюлю с водой (вода не должна касаться низа кастрюли). 4.Растопить шоколад и масло в однородную смесь (периодически перемешивать ложкой). Затем снять с огня и слегка остудить. 5.Яйца, сахар, ванильный сахар, соль хорошо перемешать до однородности. 6.Влить шоколадную массу, одновременно перемешивая. 7.Добавить разрыхлитель, муку. Хорошо перемешать до однородности. 8.Форму смазать маслом (у меня форма 25х25 см). Вылить тесто, разровнять. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 20-25 минут (я выпекала ровно 25). 9.Очень важно не передержать брауни в духовке. Поверхность брауни должна подсохнуть, а внутри он должен остаться довольно влажный. 10.Необходимо периодически проверять зубочисткой в самом центре, если на ней уже не остается жидкой массы, но есть еще немного влажных крошек, значит брауни готов. 11.Затем обязательно полностью остудить, порезать на прямоугольные кусочки. Подавать пирожные к кофе или чаю. Также, по желанию, к брауни можно подать взбитые сливки для вкусового контраста.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 402.8 ккал | 1684 ккал | 23.9% | 5.9% | 418 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 2.6% | 950 г |
| Жиры | 23.8 г | 56 г | 42.5% | 10.6% | 235 г |
| Углеводы | 38.8 г | 219 г | 17.7% | 4.4% | 564 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 2.9% | 870 г |
| Вода | 21 г | 2273 г | 0.9% | 0.2% | 10824 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 172.8 мкг | 900 мкг | 19.2% | 4.8% | 521 г |
| бета Каротин | 0.078 мг | 5 мг | 1.6% | 0.4% | 6410 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 0.8% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.142 мг | 1.8 мг | 7.9% | 2% | 1268 г |
| Витамин В4, холин | 66.82 мг | 500 мг | 13.4% | 3.3% | 748 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.36 мг | 5 мг | 7.2% | 1.8% | 1389 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.062 мг | 2 мг | 3.1% | 0.8% | 3226 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.296 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.4% | 6353 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.12 мкг | 3 мкг | 4% | 1% | 2500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.766 мкг | 10 мкг | 7.7% | 1.9% | 1305 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.755 мг | 15 мг | 5% | 1.2% | 1987 г |
| Витамин Н, биотин | 5 мкг | 50 мкг | 10% | 2.5% | 1000 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 1.8491 мг | 20 мг | 9.2% | 2.3% | 1082 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 140.23 мг | 2500 мг | 5.6% | 1.4% | 1783 г |
| Кальций, Ca | 30.12 мг | 1000 мг | 3% | 0.7% | 3320 г |
| Кремний, Si | 0.691 мг | 30 мг | 2.3% | 0.6% | 4342 г |
| Магний, Mg | 36.25 мг | 400 мг | 9.1% | 2.3% | 1103 г |
| Натрий, Na | 263.01 мг | 1300 мг | 20.2% | 5% | 494 г |
| Сера, S | 53.27 мг | 1000 мг | 5.3% | 1.3% | 1877 г |
| Фосфор, P | 101.8 мг | 800 мг | 12.7% | 3.2% | 786 г |
| Хлор, Cl | 245.7 мг | 2300 мг | 10.7% | 2.7% | 936 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 6.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.181 мг | 18 мг | 12.1% | 3% | 825 г |
| Йод, I | 4.87 мкг | 150 мкг | 3.2% | 0.8% | 3080 г |
| Кобальт, Co | 2.632 мкг | 10 мкг | 26.3% | 6.5% | 380 г |
| Марганец, Mn | 0.1064 мг | 2 мг | 5.3% | 1.3% | 1880 г |
| Медь, Cu | 37.77 мкг | 1000 мкг | 3.8% | 0.9% | 2648 г |
| Молибден, Mo | 3.923 мкг | 70 мкг | 5.6% | 1.4% | 1784 г |
| Селен, Se | 8.342 мкг | 55 мкг | 15.2% | 3.8% | 659 г |
| Фтор, F | 16.47 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 24287 г |
| Хром, Cr | 1.3 мкг | 50 мкг | 2.6% | 0.6% | 3846 г |
| Цинк, Zn | 0.3961 мг | 12 мг | 3.3% | 0.8% | 3030 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 164.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Новый рецепт составляет 402,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».