| Тесто для пельменей | 100 г |
| Фарш свиноговяжий | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 241.2 ккал | 1684 ккал | 14.3% | 5.9% | 698 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 6.4% | 644 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 4.7% | 889 г |
| Углеводы | 36.1 г | 219 г | 16.5% | 6.8% | 607 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.3% | 1818 г |
| Вода | 45.4 г | 2273 г | 2% | 0.8% | 5007 г |
| Органические кислоты | 40.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.1 мкг | 900 мкг | 1.7% | 0.7% | 5960 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.168 мг | 1.5 мг | 11.2% | 4.6% | 893 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% | 2.4% | 1682 г |
| Витамин В4, холин | 58.5 мг | 500 мг | 11.7% | 4.9% | 855 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.37 мг | 5 мг | 7.4% | 3.1% | 1351 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.175 мг | 2 мг | 8.8% | 3.6% | 1143 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.205 мкг | 400 мкг | 3.8% | 1.6% | 2631 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.424 мкг | 3 мкг | 14.1% | 5.8% | 708 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.09 мг | 90 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.222 мкг | 10 мкг | 2.2% | 0.9% | 4505 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.079 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.408 мг | 15 мг | 9.4% | 3.9% | 1065 г |
| Витамин Н, биотин | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 1.7% | 2500 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 2.7946 мг | 20 мг | 14% | 5.8% | 716 г |
| Ниацин | 0.571 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.597 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 159.14 мг | 2500 мг | 6.4% | 2.7% | 1571 г |
| Кальций, Ca | 20.03 мг | 1000 мг | 2% | 0.8% | 4993 г |
| Кремний, Si | 1.929 мг | 30 мг | 6.4% | 2.7% | 1555 г |
| Магний, Mg | 14.43 мг | 400 мг | 3.6% | 1.5% | 2772 г |
| Натрий, Na | 95.55 мг | 1300 мг | 7.4% | 3.1% | 1361 г |
| Сера, S | 106.38 мг | 1000 мг | 10.6% | 4.4% | 940 г |
| Фосфор, P | 106.9 мг | 800 мг | 13.4% | 5.6% | 748 г |
| Хлор, Cl | 671.2 мг | 2300 мг | 29.2% | 12.1% | 343 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 511.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 43.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.21 мг | 18 мг | 6.7% | 2.8% | 1488 г |
| Йод, I | 1.71 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.5% | 8772 г |
| Кобальт, Co | 1.436 мкг | 10 мкг | 14.4% | 6% | 696 г |
| Марганец, Mn | 0.2846 мг | 2 мг | 14.2% | 5.9% | 703 г |
| Медь, Cu | 72.46 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 3% | 1380 г |
| Молибден, Mo | 7.557 мкг | 70 мкг | 10.8% | 4.5% | 926 г |
| Никель, Ni | 1.071 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.807 мкг | 55 мкг | 17.8% | 7.4% | 561 г |
| Титан, Ti | 5.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.43 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 29784 г |
| Хром, Cr | 1.29 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.1% | 3876 г |
| Цинк, Zn | 1.5135 мг | 12 мг | 12.6% | 5.2% | 793 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 33 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.395 г | ~ | |||
| Валин | 0.319 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.222 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.28 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.488 г | ~ | |||
| Лизин | 0.534 г | ~ | |||
| Метионин | 0.16 г | ~ | |||
| Треонин | 0.261 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.243 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.372 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.564 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.355 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.945 г | ~ | |||
| Пролин | 0.281 г | ~ | |||
| Серин | 0.251 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.202 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.071 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50.36 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.097 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.166 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.66 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.341 г | min 16.8 г | 13.9% | 5.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.128 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.426 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.374 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.079 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.079 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.079 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени составляет 241,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».