Мой здоровый рацион

Рецепт Гуляш с тефтелями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуляш с тефтелями

Индейка, бедро, только мясо 339 г
Лук репчатый 120 г
Яйцо куриное 1 Штука
Лук репчатый 124 г
Морковь 55 г
Соус Острый [Буздякский] 61 г
Подсолнечное масло 38 г
Вода 355 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш с тефтелями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.2 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1571 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 11% 844 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 10.4% 903 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.5% 6083 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.2% 2222 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 3.3% 2852 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 141.8 мкг 900 мкг 15.8% 14.7% 635 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.726 мг 5 мг 14.5% 13.5% 689 г
Лютеин + Зеаксантин 2.228 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.7% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 7.6% 1216 г
Витамин В4, холин 44.1 мг 500 мг 8.8% 8.2% 1134 г
Витамин В5, пантотеновая 0.596 мг 5 мг 11.9% 11.1% 839 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 10.6% 881 г
Витамин В9, фолаты 3.331 мкг 400 мкг 0.8% 0.7% 12008 г
Витамин В12, кобаламин 0.834 мкг 3 мкг 27.8% 25.9% 360 г
Витамин C, аскорбиновая 2.97 мг 90 мг 3.3% 3.1% 3030 г
Витамин D, кальциферол 0.306 мкг 10 мкг 3.1% 2.9% 3268 г
Витамин D3, холекальциферол 0.186 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.009 мг 15 мг 13.4% 12.5% 747 г
Витамин Н, биотин 1.383 мкг 50 мкг 2.8% 2.6% 3615 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.8% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.6928 мг 20 мг 13.5% 12.6% 743 г
Ниацин 0.124 мг ~
Бетаин 2.191 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.36 мг 2500 мг 6.7% 6.3% 1503 г
Кальций, Ca 16.16 мг 1000 мг 1.6% 1.5% 6188 г
Кремний, Si 2.842 мг 30 мг 9.5% 8.9% 1056 г
Магний, Mg 15.25 мг 400 мг 3.8% 3.5% 2623 г
Натрий, Na 37.87 мг 1300 мг 2.9% 2.7% 3433 г
Сера, S 104.25 мг 1000 мг 10.4% 9.7% 959 г
Фосфор, P 95.1 мг 800 мг 11.9% 11.1% 841 г
Хлор, Cl 19.56 мг 2300 мг 0.9% 0.8% 11759 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126.4 мкг ~
Бор, B 65.5 мкг ~
Ванадий, V 5.96 мкг ~
Железо, Fe 0.921 мг 18 мг 5.1% 4.8% 1954 г
Йод, I 2.2 мкг 150 мкг 1.5% 1.4% 6818 г
Кобальт, Co 2.004 мкг 10 мкг 20% 18.7% 499 г
Литий, Li 0.361 мкг ~
Марганец, Mn 0.078 мг 2 мг 3.9% 3.6% 2564 г
Медь, Cu 63.13 мкг 1000 мкг 6.3% 5.9% 1584 г
Молибден, Mo 2.156 мкг 70 мкг 3.1% 2.9% 3247 г
Никель, Ni 1.163 мкг ~
Рубидий, Rb 128.6 мкг ~
Селен, Se 9.804 мкг 55 мкг 17.8% 16.6% 561 г
Стронций, Sr 0.52 мкг ~
Фтор, F 53.49 мкг 4000 мкг 1.3% 1.2% 7478 г
Хром, Cr 0.93 мкг 50 мкг 1.9% 1.8% 5376 г
Цинк, Zn 1.4074 мг 12 мг 11.7% 10.9% 853 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.575 г ~
Валин 0.34 г ~
Гистидин* 0.258 г ~
Изолейцин 0.32 г ~
Лейцин 0.708 г ~
Лизин 0.856 г ~
Метионин 0.24 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.379 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.325 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты 0.213 г ~
Аланин 0.519 г ~
Аспарагиновая кислота 0.816 г ~
Глицин 0.393 г ~
Глутаминовая кислота 1.344 г ~
Пролин 0.401 г ~
Серин 0.384 г ~
Тирозин 0.298 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 55.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.324 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.554 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.305 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.541 г min 16.8 г 9.2% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.031 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.448 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.231 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.042 г от 11.2 до 20.6 г 27.2% 25.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.761 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.208 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Гуляш с тефтелями составляет 107,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок