| Лапша японская, соба, сухая | 200 г |
| Куриная грудка (филе) | 300 г |
| Перец сладкий красный | 100 г |
| Морковь | 1 Штука |
| Лук репчатый | 1 Штука |
| Чеснок | 30 г |
| Фасоль стручковая | 75 г |
| Кунжут | 20 г |
| Перец чили красный острый | 3 Штука |
| Сахар песок | 70 г |
| Вода | 150 г |
| Уксус столовый 9% | 30 г |
| Крахмал картофельный | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Вода | 30 г |
200 гр лапши соба 300 гр куриного филе (можно использовать любое мясо по вкусу) овощи можно брать любые, у нас: 1 сладкий перец 1 морковь 1 небольшая луковица 2 зубчика чеснока стручковая фасоль кунжут и зелень для украшения для соуса (граммовки для большого кол-ва соуса, остатки которого можно убрать в холодильник для других блюд): 3 перца чили 2-3 зубчика чеснока 60-80 гр сахара 150 мл воды 2 ст. л. уксуса (5%) 1 ст. л. крахмала 2 ст. л. воды для разведения крахмала Сначала рекомендуем приготовить соус, рецепт чуть ниже?? Одновременно с приготовлением овощей и мяса нужно отварить лапшу: поставьте на огонь кастрюлю с большим количеством воды, добавьте соль, доведите до кипения, положите лапшу, перемешайте и варите до готовности на медленном огне без крышки 10 минут или столько, сколько указано на упаковке продукта. Куриное филе и овощи нарежьте тонкими полосками. Раскалите глубокую сковороду на огне выше среднего, добавьте растительное масло. Как только оно нагреется, выложите куриное филе и обжаривайте 2-3 минуты, не убавляя огонь и не накрывая крышкой. Добавьте морковь и обжаривайте ее вместе с мясом еще 2 минуты. Далее добавьте лук, перец и фасоль, обжаривайте, помешивая, еще 1-2 минуты. В итоге мясо должно полностью приготовиться, а овощи останутся немного хрустящими. В сковороду к овощам и мясу добавьте готовую лапшу, вылейте соус и, все время помешивая, готовьте еще 1-2 минуты. Для соуса перец чили разрежьте, удалите семена и перегородки, нарежьте небольшими ломтиками. Измельчите перец чили блендером вместе с водой, сахаром и уксусом до однородной консистенции. Перелейте получившуюся жидкость в кастрюльку или ковшик. Добавьте измельченный чеснок и заранее разведенный крахмал. Перемешайте. Доведите до кипения и варите на слабом огне в течение 5 минут. Соус перелейте и остудите, готово!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.3 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 6% | 1302 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 8.7% | 884 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 1.9% | 4000 г |
| Углеводы | 21.7 г | 219 г | 9.9% | 7.7% | 1009 г |
| Углеводы (общие) | 11.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.5% | 2222 г |
| Вода | 66.1 г | 2273 г | 2.9% | 2.2% | 3439 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 149.7 мкг | 900 мкг | 16.6% | 12.8% | 601 г |
| альфа Каротин | 3.682 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.911 мг | 5 мг | 18.2% | 14.1% | 549 г |
| бета Криптоксантин | 4.091 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 72.511 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.137 мг | 1.5 мг | 9.1% | 7% | 1095 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 3.2% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 22.83 мг | 500 мг | 4.6% | 3.6% | 2190 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.585 мг | 5 мг | 11.7% | 9% | 855 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.349 мг | 2 мг | 17.5% | 13.5% | 573 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.367 мкг | 400 мкг | 4.8% | 3.7% | 2065 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.048 мкг | 3 мкг | 1.6% | 1.2% | 6250 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 35.85 мг | 90 мг | 39.8% | 30.8% | 251 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.341 мг | 15 мг | 2.3% | 1.8% | 4399 г |
| Витамин Н, биотин | 0.114 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 43860 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2.2% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8093 мг | 20 мг | 14% | 10.8% | 712 г |
| Ниацин | 2.738 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 199.84 мг | 2500 мг | 8% | 6.2% | 1251 г |
| Кальций, Ca | 44.25 мг | 1000 мг | 4.4% | 3.4% | 2260 г |
| Кремний, Si | 6.445 мг | 30 мг | 21.5% | 16.6% | 465 г |
| Магний, Mg | 50.25 мг | 400 мг | 12.6% | 9.7% | 796 г |
| Натрий, Na | 138.08 мг | 1300 мг | 10.6% | 8.2% | 941 г |
| Сера, S | 594.26 мг | 1000 мг | 59.4% | 45.9% | 168 г |
| Фосфор, P | 106.8 мг | 800 мг | 13.4% | 10.4% | 749 г |
| Хлор, Cl | 25.13 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.9% | 9152 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 52.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.318 мг | 18 мг | 7.3% | 5.6% | 1366 г |
| Йод, I | 2.36 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.2% | 6356 г |
| Кобальт, Co | 2.905 мкг | 10 мкг | 29.1% | 22.5% | 344 г |
| Литий, Li | 8.167 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3084 мг | 2 мг | 15.4% | 11.9% | 649 г |
| Медь, Cu | 112.21 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 8.7% | 891 г |
| Молибден, Mo | 5.038 мкг | 70 мкг | 7.2% | 5.6% | 1389 г |
| Никель, Ni | 4.155 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.153 мкг | 55 мкг | 11.2% | 8.7% | 894 г |
| Стронций, Sr | 0.75 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 49.91 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.9% | 8014 г |
| Хром, Cr | 7.42 мкг | 50 мкг | 14.8% | 11.4% | 674 г |
| Цинк, Zn | 0.8774 мг | 12 мг | 7.3% | 5.6% | 1368 г |
| Цирконий, Zr | 0.04 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.584 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.14 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.602 г | ~ | |||
| Валин | 0.432 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.365 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.367 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.632 г | ~ | |||
| Лизин | 0.72 г | ~ | |||
| Метионин | 0.146 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.215 г | ~ | |||
| Треонин | 0.355 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.127 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.362 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.483 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.267 г | ~ | |||
| Аланин | 0.429 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.667 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.048 г | ~ | |||
| Глицин | 0.384 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.227 г | ~ | |||
| Пролин | 0.385 г | ~ | |||
| Серин | 0.367 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.27 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.149 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.27 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.182 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.172 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.056 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.487 г | min 16.8 г | 2.9% | 2.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.456 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.405 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.394 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Азиатская лапша с соусом сладкий чили (Обломов) составляет 129,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».