| Шампиньоны (Тушение) | 200 г |
| Лук зеленый (перо) (Жарка) | 50 г |
| Ром, дистиллированный, 80 градусов (40 проц. спирта) | 27 г |
| Сливки 35% жирности, пастеризованные | 250 г |
| Вода | 50 г |
| Оливковое масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
200 гр шампиньонов 2-3 шт лук шалот (можно заменить на обычный) ??? рюмка рома сливки 33-35% ?? 1 ст. л. сухого бульона ?? 50 мл воды оливковое масло для жарки ??
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 218.5 ккал | 1684 ккал | 13% | 5.9% | 771 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 1.6% | 2815 г |
| Жиры | 20.9 г | 56 г | 37.3% | 17.1% | 268 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.4% | 12167 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.5% | 1818 г |
| Вода | 70.6 г | 2273 г | 3.1% | 1.4% | 3220 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 1.8 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 157.9 мкг | 900 мкг | 17.5% | 8% | 570 г |
| Ретинол | 0.123 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.21 мг | 5 мг | 4.2% | 1.9% | 2381 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 1.1% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.187 мг | 1.8 мг | 10.4% | 4.8% | 963 г |
| Витамин В4, холин | 31.35 мг | 500 мг | 6.3% | 2.9% | 1595 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.736 мг | 5 мг | 14.7% | 6.7% | 679 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.052 мг | 2 мг | 2.6% | 1.2% | 3846 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.984 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.8% | 5727 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.255 мкг | 3 мкг | 8.5% | 3.9% | 1176 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.52 мг | 90 мг | 2.8% | 1.3% | 3571 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.137 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.6% | 7299 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.821 мг | 15 мг | 5.5% | 2.5% | 1827 г |
| Витамин Н, биотин | 7.455 мкг | 50 мкг | 14.9% | 6.8% | 671 г |
| Витамин К, филлохинон | 18.3 мкг | 120 мкг | 15.3% | 7% | 656 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9156 мг | 20 мг | 9.6% | 4.4% | 1044 г |
| Ниацин | 1.96 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.22 мг | 2500 мг | 9.2% | 4.2% | 1091 г |
| Кальций, Ca | 51.96 мг | 1000 мг | 5.2% | 2.4% | 1925 г |
| Кремний, Si | 1.2 мг | 30 мг | 4% | 1.8% | 2500 г |
| Магний, Mg | 10.37 мг | 400 мг | 2.6% | 1.2% | 3857 г |
| Натрий, Na | 17.89 мг | 1300 мг | 1.4% | 0.6% | 7267 г |
| Сера, S | 21.59 мг | 1000 мг | 2.2% | 1% | 4632 г |
| Фосфор, P | 72.4 мг | 800 мг | 9.1% | 4.2% | 1105 г |
| Хлор, Cl | 47.03 мг | 2300 мг | 2% | 0.9% | 4890 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 180.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.307 мг | 18 мг | 1.7% | 0.8% | 5863 г |
| Йод, I | 11.6 мкг | 150 мкг | 7.7% | 3.5% | 1293 г |
| Кобальт, Co | 6.238 мкг | 10 мкг | 62.4% | 28.6% | 160 г |
| Литий, Li | 0.549 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0576 мг | 2 мг | 2.9% | 1.3% | 3472 г |
| Медь, Cu | 209.01 мкг | 1000 мкг | 20.9% | 9.6% | 478 г |
| Молибден, Mo | 4.55 мкг | 70 мкг | 6.5% | 3% | 1538 г |
| Никель, Ni | 0.113 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.39 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.456 мкг | 55 мкг | 19% | 8.7% | 526 г |
| Стронций, Sr | 14.93 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 18.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.07 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 15343 г |
| Хром, Cr | 5.32 мкг | 50 мкг | 10.6% | 4.9% | 940 г |
| Цинк, Zn | 0.2621 мг | 12 мг | 2.2% | 1% | 4578 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 10.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 11.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 68.76 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.34 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.454 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.087 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.5 г | min 16.8 г | 44.6% | 20.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.182 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.424 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.7% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.594 г | ~ |
Энергетическая ценность Универсальный грибной соус (Обломов) составляет 218,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».