Мой здоровый рацион

Рецепт Форшмак из селедки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Форшмак из селедки

Сельдь атлантическая нежирная 150 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 100 г
Яблоки 70 г
Лук репчатый 150 г
Масло сливочное соленое «Крестьянское» 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форшмак из селедки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.4 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1410 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 9.9% 844 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 11.1% 757 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.6% 5341 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5% 1667 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 2.8% 2952 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.7 мкг 900 мкг 8.4% 7% 1189 г
Ретинол 0.071 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.5% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.3% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.202 мг 1.8 мг 11.2% 9.4% 891 г
Витамин В4, холин 51.74 мг 500 мг 10.3% 8.6% 966 г
Витамин В5, пантотеновая 0.309 мг 5 мг 6.2% 5.2% 1618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 3.3% 2597 г
Витамин В9, фолаты 4.484 мкг 400 мкг 1.1% 0.9% 8921 г
Витамин В12, кобаламин 0.107 мкг 3 мкг 3.6% 3% 2804 г
Витамин C, аскорбиновая 4.64 мг 90 мг 5.2% 4.4% 1940 г
Витамин D, кальциферол 0.507 мкг 10 мкг 5.1% 4.3% 1972 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.499 мг 15 мг 3.3% 2.8% 3006 г
Витамин Н, биотин 4.482 мкг 50 мкг 9% 7.5% 1116 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.2023 мг 20 мг 16% 13.4% 625 г
Ниацин 1.372 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.1 мг 2500 мг 8.7% 7.3% 1146 г
Кальций, Ca 42.46 мг 1000 мг 4.2% 3.5% 2355 г
Магний, Mg 17.23 мг 400 мг 4.3% 3.6% 2322 г
Натрий, Na 79.5 мг 1300 мг 6.1% 5.1% 1635 г
Сера, S 115.38 мг 1000 мг 11.5% 9.6% 867 г
Фосфор, P 145.8 мг 800 мг 18.2% 15.2% 549 г
Хлор, Cl 90.61 мг 2300 мг 3.9% 3.3% 2538 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 138.2 мкг ~
Бор, B 96.2 мкг ~
Ванадий, V 0.57 мкг ~
Железо, Fe 1.389 мг 18 мг 7.7% 6.4% 1296 г
Йод, I 17.57 мкг 150 мкг 11.7% 9.8% 854 г
Кобальт, Co 15.98 мкг 10 мкг 159.8% 133.8% 63 г
Марганец, Mn 0.1203 мг 2 мг 6% 5% 1663 г
Медь, Cu 112.42 мкг 1000 мкг 11.2% 9.4% 890 г
Молибден, Mo 3.319 мкг 70 мкг 4.7% 3.9% 2109 г
Никель, Ni 5.796 мкг ~
Рубидий, Rb 154.7 мкг ~
Селен, Se 6.578 мкг 55 мкг 12% 10.1% 836 г
Фтор, F 138.3 мкг 4000 мкг 3.5% 2.9% 2892 г
Хром, Cr 18.84 мкг 50 мкг 37.7% 31.6% 265 г
Цинк, Zn 0.786 мг 12 мг 6.6% 5.5% 1527 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.145 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аргинин* 0.418 г ~
Валин 0.316 г ~
Гистидин* 0.158 г ~
Изолейцин 0.29 г ~
Лейцин 0.508 г ~
Лизин 0.572 г ~
Метионин 0.111 г ~
Метионин + Цистеин 0.207 г ~
Треонин 0.289 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.228 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.484 г ~
Заменимые аминокислоты 0.233 г ~
Аланин 0.388 г ~
Аспарагиновая кислота 0.645 г ~
Глицин 0.351 г ~
Глутаминовая кислота 0.992 г ~
Пролин 0.225 г ~
Серин 0.317 г ~
Тирозин 0.255 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 138.01 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.086 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.7%

Энергетическая ценность Форшмак из селедки составляет 119,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».