| Куриный фарш | 640 г |
| Шампиньоны | 355 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Чеснок | 5 г |
| Ржаные отруби | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.6 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 6% | 1496 г |
| Белки | 13.4 г | 76 г | 17.6% | 15.6% | 567 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 9.1% | 982 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.7% | 12167 г |
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 13.8% | 645 г |
| Вода | 73.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3076 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.4 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.2% | 64286 г |
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.135 мг | 1.5 мг | 9% | 8% | 1111 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.329 мг | 1.8 мг | 18.3% | 16.3% | 547 г |
| Витамин В4, холин | 46.51 мг | 500 мг | 9.3% | 8.3% | 1075 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.462 мг | 5 мг | 29.2% | 25.9% | 342 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.366 мг | 2 мг | 18.3% | 16.3% | 546 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.655 мкг | 400 мкг | 3.2% | 2.8% | 3161 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.394 мкг | 3 мкг | 13.1% | 11.6% | 761 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.04 мг | 90 мг | 4.5% | 4% | 2228 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.036 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.4% | 27778 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 1.8% | 5000 г |
| гамма Токоферол | 0.109 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.815 мкг | 50 мкг | 11.6% | 10.3% | 860 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7278 мг | 20 мг | 28.6% | 25.4% | 349 г |
| Ниацин | 1.823 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.928 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 598.06 мг | 2500 мг | 23.9% | 21.2% | 418 г |
| Кальций, Ca | 20.01 мг | 1000 мг | 2% | 1.8% | 4998 г |
| Кремний, Si | 1.828 мг | 30 мг | 6.1% | 5.4% | 1641 г |
| Магний, Mg | 38.94 мг | 400 мг | 9.7% | 8.6% | 1027 г |
| Натрий, Na | 43.62 мг | 1300 мг | 3.4% | 3% | 2980 г |
| Сера, S | 130.56 мг | 1000 мг | 13.1% | 11.6% | 766 г |
| Фосфор, P | 176.3 мг | 800 мг | 22% | 19.5% | 454 г |
| Хлор, Cl | 12.78 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.5% | 17997 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 211 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.159 мг | 18 мг | 6.4% | 5.7% | 1553 г |
| Йод, I | 9.29 мкг | 150 мкг | 6.2% | 5.5% | 1615 г |
| Кобальт, Co | 6.28 мкг | 10 мкг | 62.8% | 55.8% | 159 г |
| Литий, Li | 0.299 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3784 мг | 2 мг | 18.9% | 16.8% | 529 г |
| Медь, Cu | 262.86 мкг | 1000 мкг | 26.3% | 23.4% | 380 г |
| Молибден, Mo | 1.192 мкг | 70 мкг | 1.7% | 1.5% | 5872 г |
| Никель, Ni | 0.535 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 80.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.904 мкг | 55 мкг | 28.9% | 25.7% | 346 г |
| Стронций, Sr | 5.96 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 20.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.66 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 41408 г |
| Хром, Cr | 5.12 мкг | 50 мкг | 10.2% | 9.1% | 977 г |
| Цинк, Zn | 1.3452 мг | 12 мг | 11.2% | 9.9% | 892 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.437 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.746 г | ~ | |||
| Валин | 0.532 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.341 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.514 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.879 г | ~ | |||
| Лизин | 0.975 г | ~ | |||
| Метионин | 0.287 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.471 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.097 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.443 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аланин | 0.643 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.045 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.06 г | ~ | |||
| Глицин | 0.542 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.704 г | ~ | |||
| Пролин | 0.426 г | ~ | |||
| Серин | 0.472 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.391 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.122 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 20.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.04 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.167 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.295 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.363 г | min 16.8 г | 14.1% | 12.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.369 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.956 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.915 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.139 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.2% | 9.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.022 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.834 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.015 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.042 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.027 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты с грибами составляет 112,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».