Мой здоровый рацион

Рецепт Жаркое в горшочке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жаркое в горшочке

Сельдерей, корень, вареный, с солью 500 г
Репа тушеная 305 г
Морковь тушеная 173 г
Шампиньоны тушеные 282 г
Голень Индейки [Мясновъ] 940 г
Чеснок Гранулированный [Kamis] 8 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Гималайская Соль с Прованскими Травами [Kotanyi] 4 г
Соль гималайская розовая [Сырье и приправы] 20 г
Укроп, сушеный 2 г
Томаты Сушеные [Здоровая Еда] 10 г
Паприка Молотая [Трапеза] 10 г
Куркума, молотая 10 г
Жир утиный 70 г
Тмин, семена 2 г
Масло авокадо 60 г
Боржоми 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое в горшочке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.9 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1546 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 7.5% 1226 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 13.3% 691 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.2% 7552 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.2% 2857 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 3.3% 2810 г
Органические кислоты 1.7 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 343.6 мкг 900 мкг 38.2% 35.1% 262 г
Ретинол 0.329 мг ~
альфа Каротин 0.009 мкг ~
бета Каротин 0.067 мг 5 мг 1.3% 1.2% 7463 г
бета Криптоксантин 0.019 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.454 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 1.2% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 1.9% 4865 г
Витамин В4, холин 3.39 мг 500 мг 0.7% 0.6% 14749 г
Витамин В5, пантотеновая 0.15 мг 5 мг 3% 2.8% 3333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.034 мг 2 мг 1.7% 1.6% 5882 г
Витамин В9, фолаты 3.043 мкг 400 мкг 0.8% 0.7% 13145 г
Витамин C, аскорбиновая 3.42 мг 90 мг 3.8% 3.5% 2632 г
Витамин D, кальциферол 0.121 мкг 10 мкг 1.2% 1.1% 8264 г
Витамин D3, холекальциферол 0.112 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.243 мг 15 мг 1.6% 1.5% 6173 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.053 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 94340 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.8% 5000 г
Витамин РР, НЭ 0.5456 мг 20 мг 2.7% 2.5% 3666 г
Ниацин 0.035 мг ~
Бетаин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 115.18 мг 2500 мг 4.6% 4.2% 2171 г
Кальций, Ca 22.99 мг 1000 мг 2.3% 2.1% 4350 г
Кремний, Si 0.22 мг 30 мг 0.7% 0.6% 13636 г
Магний, Mg 9.62 мг 400 мг 2.4% 2.2% 4158 г
Натрий, Na 109.16 мг 1300 мг 8.4% 7.7% 1191 г
Сера, S 3.92 мг 1000 мг 0.4% 0.4% 25510 г
Фосфор, P 26.1 мг 800 мг 3.3% 3% 3065 г
Хлор, Cl 56.47 мг 2300 мг 2.5% 2.3% 4073 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.6 мкг ~
Бор, B 254.2 мкг ~
Ванадий, V 3.85 мкг ~
Железо, Fe 0.555 мг 18 мг 3.1% 2.8% 3243 г
Йод, I 1.08 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 13889 г
Кобальт, Co 1.002 мкг 10 мкг 10% 9.2% 998 г
Литий, Li 0.231 мкг ~
Марганец, Mn 0.1107 мг 2 мг 5.5% 5.1% 1807 г
Медь, Cu 21.23 мкг 1000 мкг 2.1% 1.9% 4710 г
Молибден, Mo 1.218 мкг 70 мкг 1.7% 1.6% 5747 г
Никель, Ni 0.231 мкг ~
Селен, Se 0.15 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 36667 г
Стронций, Sr 96.1 мкг ~
Титан, Ti 0.8 мкг ~
Фтор, F 163.93 мкг 4000 мкг 4.1% 3.8% 2440 г
Хром, Cr 0.86 мкг 50 мкг 1.7% 1.6% 5814 г
Цинк, Zn 0.1044 мг 12 мг 0.9% 0.8% 11494 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.003 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.008 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.006 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.34 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.081 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.796 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.196 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.57 г min 16.8 г 15.3% 14%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.147 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.397 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.576 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.536 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность Жаркое в горшочке составляет 108,9 кКал.

  • Порция = 500 гр (544.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов