| Фарш куриный | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Базилик, сушеный | 3 г |
| Орегано, сушеный | 3 г |
| Горчица столовая | 10 г |
| Овсяные хлопья геркулес | 35 г |
| Яйцо куриное | 47 г |
| Масло подсолнечное | 25 г |
| Лук репчатый | 75 г |
Лук мелко порубить. В большую миску выложить все ингридиенты, кроме подсолнечного масла. Руками смешать все компоненты в однородную смесь. Смочить руки холодной водой и вылепить фрикадельки. Смазать их подсолнечным маслом, накрыть и убрать в холодильник, пока не понадобятся. Выложить их в контейнер пароварки для мультиварки или на сковороду, где к ним можно добавить уже приготовленный соус, и готовить на пару в течение 30 минут или поставить вместе с соусом в горячую духовку до готовности. Проверить готовность, разломив одну фрикадельку на две части. Внутри не должно быть кусочков сырого мяса. Подавать с макаронами или запечёнными овощами.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 206.6 ккал | 1684 ккал | 12.3% | 6% | 815 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 5.7% | 844 г |
| Жиры | 16.8 г | 56 г | 30% | 14.5% | 333 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 1.1% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.7% | 1818 г |
| Вода | 16 г | 2273 г | 0.7% | 0.3% | 14206 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18 мкг | 900 мкг | 2% | 1% | 5000 г |
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 1.1% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 1.3% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 17.18 мг | 500 мг | 3.4% | 1.6% | 2910 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.105 мг | 5 мг | 2.1% | 1% | 4762 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.046 мг | 2 мг | 2.3% | 1.1% | 4348 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.943 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.6% | 8092 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.035 мкг | 3 мкг | 1.2% | 0.6% | 8571 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.17 мг | 90 мг | 1.3% | 0.6% | 7692 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.147 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.7% | 6803 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.861 мг | 15 мг | 12.4% | 6% | 806 г |
| Витамин Н, биотин | 2.439 мкг | 50 мкг | 4.9% | 2.4% | 2050 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.7 мкг | 120 мкг | 8.9% | 4.3% | 1121 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5796 мг | 20 мг | 2.9% | 1.4% | 3451 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 69.53 мг | 2500 мг | 2.8% | 1.4% | 3596 г |
| Кальций, Ca | 30.9 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.5% | 3236 г |
| Магний, Mg | 15.54 мг | 400 мг | 3.9% | 1.9% | 2574 г |
| Натрий, Na | 193.94 мг | 1300 мг | 14.9% | 7.2% | 670 г |
| Сера, S | 25.18 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.2% | 3971 г |
| Фосфор, P | 41.3 мг | 800 мг | 5.2% | 2.5% | 1937 г |
| Хлор, Cl | 271.07 мг | 2300 мг | 11.8% | 5.7% | 848 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 21.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.259 мг | 18 мг | 7% | 3.4% | 1430 г |
| Йод, I | 1.95 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.6% | 7692 г |
| Кобальт, Co | 1.513 мкг | 10 мкг | 15.1% | 7.3% | 661 г |
| Марганец, Mn | 0.3044 мг | 2 мг | 15.2% | 7.4% | 657 г |
| Медь, Cu | 55.11 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 2.7% | 1815 г |
| Молибден, Mo | 0.869 мкг | 70 мкг | 1.2% | 0.6% | 8055 г |
| Селен, Se | 2.162 мкг | 55 мкг | 3.9% | 1.9% | 2544 г |
| Фтор, F | 9.36 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 42735 г |
| Хром, Cr | 0.48 мкг | 50 мкг | 1% | 0.5% | 10417 г |
| Цинк, Zn | 0.3691 мг | 12 мг | 3.1% | 1.5% | 3251 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 38.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Фрикадельки из куриного фарша составляет 206,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».