Мой здоровый рацион

Рецепт Яичница жаренная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яичница жаренная

Лук репчатый 84 г
Помидор (томат), парниковый 70 г
Яйцо куриное 70 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница жаренная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.1 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1790 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 6.3% 1689 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 12.5% 848 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 2.1% 5093 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.4% 1667 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 3.8% 2758 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121.9 мкг 900 мкг 13.5% 14.3% 738 г
Ретинол 0.092 мг ~
бета Каротин 0.181 мг 5 мг 3.6% 3.8% 2762 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 3.6% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 9% 1176 г
Витамин В4, холин 78.08 мг 500 мг 15.6% 16.6% 640 г
Витамин В5, пантотеновая 0.427 мг 5 мг 8.5% 9% 1171 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 4.6% 2353 г
Витамин В9, фолаты 5.325 мкг 400 мкг 1.3% 1.4% 7512 г
Витамин В12, кобаламин 0.163 мкг 3 мкг 5.4% 5.7% 1840 г
Витамин C, аскорбиновая 9.57 мг 90 мг 10.6% 11.3% 940 г
Витамин D, кальциферол 0.714 мкг 10 мкг 7.1% 7.5% 1401 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.294 мг 15 мг 2% 2.1% 5102 г
Витамин Н, биотин 6.366 мкг 50 мкг 12.7% 13.5% 785 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2.6% 4138 г
Витамин РР, НЭ 1.4145 мг 20 мг 7.1% 7.5% 1414 г
Ниацин 0.282 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.68 мг 2500 мг 7.1% 7.5% 1399 г
Кальций, Ca 31 мг 1000 мг 3.1% 3.3% 3226 г
Кремний, Si 3.59 мг 30 мг 12% 12.8% 836 г
Магний, Mg 8.64 мг 400 мг 2.2% 2.3% 4630 г
Натрий, Na 46.65 мг 1300 мг 3.6% 3.8% 2787 г
Сера, S 79.91 мг 1000 мг 8% 8.5% 1251 г
Фосфор, P 90 мг 800 мг 11.3% 12% 889 г
Хлор, Cl 72.69 мг 2300 мг 3.2% 3.4% 3164 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 184 мкг ~
Бор, B 106.2 мкг ~
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 1.193 мг 18 мг 6.6% 7% 1509 г
Йод, I 7.66 мкг 150 мкг 5.1% 5.4% 1958 г
Кобальт, Co 6.581 мкг 10 мкг 65.8% 69.9% 152 г
Литий, Li 8.675 мкг ~
Марганец, Mn 0.1333 мг 2 мг 6.7% 7.1% 1500 г
Медь, Cu 88.5 мкг 1000 мкг 8.9% 9.5% 1130 г
Молибден, Mo 3.889 мкг 70 мкг 5.6% 6% 1800 г
Никель, Ni 4.966 мкг ~
Рубидий, Rb 216.6 мкг ~
Селен, Se 9.526 мкг 55 мкг 17.3% 18.4% 577 г
Фтор, F 33.68 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 11876 г
Хром, Cr 3.41 мкг 50 мкг 6.8% 7.2% 1466 г
Цинк, Zn 0.7034 мг 12 мг 5.9% 6.3% 1706 г
Цирконий, Zr 1.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аргинин* 0.295 г ~
Валин 0.241 г ~
Гистидин* 0.108 г ~
Изолейцин 0.196 г ~
Лейцин 0.344 г ~
Лизин 0.293 г ~
Метионин 0.13 г ~
Метионин + Цистеин 0.224 г ~
Треонин 0.199 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.211 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.367 г ~
Заменимые аминокислоты 0.258 г ~
Аланин 0.235 г ~
Аспарагиновая кислота 0.396 г ~
Глицин 0.141 г ~
Глутаминовая кислота 0.615 г ~
Пролин 0.132 г ~
Серин 0.29 г ~
Тирозин 0.156 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 13.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 177.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.115 г ~
6:0 Капроновая 0.053 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.065 г ~
12:0 Лауриновая 0.074 г ~
14:0 Миристиновая 0.351 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.557 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.555 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.429 г min 16.8 г 14.5% 15.4%
14:1 Миристолеиновая 0.066 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.216 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.993 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.471 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.368 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Яичница жаренная составляет 94,1 кКал.

  • Порция = 139 гр (130.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».