Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с пупками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с пупками

Желудок куриный (Варка) 3000 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 350 г
Сметана 25% жирности 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с пупками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.7 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1164 г
Белки 20.5 г 76 г 27% 18.7% 371 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 9.5% 727 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.7% 10429 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.2% 3135 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.9 мкг 900 мкг 5.5% 3.8% 1804 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 3.9% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 7.8% 882 г
Витамин В4, холин 16.26 мг 500 мг 3.3% 2.3% 3075 г
Витамин В5, пантотеновая 0.523 мг 5 мг 10.5% 7.3% 956 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 4% 1739 г
Витамин В9, фолаты 2.188 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 18282 г
Витамин В12, кобаламин 1.199 мкг 3 мкг 40% 27.6% 250 г
Витамин C, аскорбиновая 3.14 мг 90 мг 3.5% 2.4% 2866 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.333 мг 15 мг 2.2% 1.5% 4505 г
Витамин Н, биотин 0.563 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 8881 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.5375 мг 20 мг 27.7% 19.1% 361 г
Ниацин 2.095 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.59 мг 2500 мг 9.1% 6.3% 1103 г
Кальций, Ca 25.94 мг 1000 мг 2.6% 1.8% 3855 г
Кремний, Si 0.625 мг 30 мг 2.1% 1.5% 4800 г
Магний, Mg 16.96 мг 400 мг 4.2% 2.9% 2358 г
Натрий, Na 16.44 мг 1300 мг 1.3% 0.9% 7908 г
Сера, S 179.55 мг 1000 мг 18% 12.4% 557 г
Фосфор, P 90.8 мг 800 мг 11.4% 7.9% 881 г
Хлор, Cl 10.75 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 21395 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50 мкг ~
Бор, B 25 мкг ~
Железо, Fe 5.212 мг 18 мг 29% 20% 345 г
Йод, I 1.25 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Кобальт, Co 7.005 мкг 10 мкг 70.1% 48.4% 143 г
Марганец, Mn 0.0457 мг 2 мг 2.3% 1.6% 4376 г
Медь, Cu 92 мкг 1000 мкг 9.2% 6.4% 1087 г
Молибден, Mo 2.95 мкг 70 мкг 4.2% 2.9% 2373 г
Никель, Ni 0.375 мкг ~
Рубидий, Rb 59.5 мкг ~
Селен, Se 22.236 мкг 55 мкг 40.4% 27.9% 247 г
Фтор, F 5.63 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 71048 г
Хром, Cr 3.57 мкг 50 мкг 7.1% 4.9% 1401 г
Цинк, Zn 3.1159 мг 12 мг 26% 18% 385 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 1.424 г ~
Валин 1.085 г ~
Гистидин* 0.441 г ~
Изолейцин 1.034 г ~
Лейцин 1.903 г ~
Лизин 1.154 г ~
Метионин 0.419 г ~
Метионин + Цистеин 0.667 г ~
Треонин 0.798 г ~
Триптофан 0.335 г ~
Фенилаланин 0.873 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.477 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 1.614 г ~
Аспарагиновая кислота 2.13 г ~
Гидроксипролин 0.45 г ~
Глицин 2.148 г ~
Глутаминовая кислота 3.906 г ~
Пролин 1.322 г ~
Серин 0.625 г ~
Тирозин 0.604 г ~
Цистеин 0.248 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 183.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.574 г min 16.8 г 15.3% 10.6%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.783 г от 11.2 до 20.6 г 7% 4.8%

Энергетическая ценность Салат с пупками составляет 144,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».