Мой здоровый рацион

Рецепт Гуляш из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуляш из свинины

Подсолнечное масло 24 г
Свинина, лопаточная часть корейки на кости 276 г
Сметана 10% жирности 76 г
Морковь 37 г
Кетчуп томатный с натуральными специями "Махеев" 42 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225.5 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 747 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 8.4% 528 г
Жиры 16.6 г 56 г 29.6% 13.1% 337 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.7% 6257 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 64.4 г 2273 г 2.8% 1.2% 3530 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 204 мкг 900 мкг 22.7% 10.1% 441 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 1.13 мг 5 мг 22.6% 10% 442 г
Витамин В1, тиамин 0.36 мг 1.5 мг 24% 10.6% 417 г
Витамин В2, рибофлавин 0.245 мг 1.8 мг 13.6% 6% 735 г
Витамин В4, холин 56.95 мг 500 мг 11.4% 5.1% 878 г
Витамин В5, пантотеновая 0.813 мг 5 мг 16.3% 7.2% 615 г
Витамин В6, пиридоксин 0.318 мг 2 мг 15.9% 7.1% 629 г
Витамин В9, фолаты 2.767 мкг 400 мкг 0.7% 0.3% 14456 г
Витамин В12, кобаламин 0.461 мкг 3 мкг 15.4% 6.8% 651 г
Витамин C, аскорбиновая 0.56 мг 90 мг 0.6% 0.3% 16071 г
Витамин D, кальциферол 0.505 мкг 10 мкг 5.1% 2.3% 1980 г
Витамин D3, холекальциферол 0.489 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.915 мг 15 мг 19.4% 8.6% 515 г
Витамин Н, биотин 0.707 мкг 50 мкг 1.4% 0.6% 7072 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.6% 7059 г
Витамин РР, НЭ 4.9413 мг 20 мг 24.7% 11% 405 г
Ниацин 0.132 мг ~
Бетаин 1.817 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.83 мг 2500 мг 9.8% 4.3% 1025 г
Кальций, Ca 45.44 мг 1000 мг 4.5% 2% 2201 г
Кремний, Si 2.342 мг 30 мг 7.8% 3.5% 1281 г
Магний, Mg 17.62 мг 400 мг 4.4% 2% 2270 г
Натрий, Na 60.03 мг 1300 мг 4.6% 2% 2166 г
Сера, S 142.68 мг 1000 мг 14.3% 6.3% 701 г
Фосфор, P 161.8 мг 800 мг 20.2% 9% 494 г
Хлор, Cl 20.88 мг 2300 мг 0.9% 0.4% 11015 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.9 мкг ~
Бор, B 18.7 мкг ~
Ванадий, V 9.27 мкг ~
Железо, Fe 0.546 мг 18 мг 3% 1.3% 3297 г
Йод, I 2.2 мкг 150 мкг 1.5% 0.7% 6818 г
Кобальт, Co 0.245 мкг 10 мкг 2.5% 1.1% 4082 г
Литий, Li 0.562 мкг ~
Марганец, Mn 0.0253 мг 2 мг 1.3% 0.6% 7905 г
Медь, Cu 69.17 мкг 1000 мкг 6.9% 3.1% 1446 г
Молибден, Mo 3.241 мкг 70 мкг 4.6% 2% 2160 г
Никель, Ni 0.562 мкг ~
Олово, Sn 2.5 мкг ~
Рубидий, Rb 2.2 мкг ~
Селен, Se 20.629 мкг 55 мкг 37.5% 16.6% 267 г
Стронций, Sr 4.09 мкг ~
Фтор, F 33.74 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 11855 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 0.6% 7463 г
Цинк, Zn 1.8839 мг 12 мг 15.7% 7% 637 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.865 г ~
Валин 0.68 г ~
Гистидин* 0.545 г ~
Изолейцин 0.636 г ~
Лейцин 1.104 г ~
Лизин 1.191 г ~
Метионин 0.367 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.591 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.558 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аланин 0.77 г ~
Аспарагиновая кислота 1.262 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.606 г ~
Глутаминовая кислота 2.063 г ~
Пролин 0.543 г ~
Серин 0.561 г ~
Тирозин 0.531 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 44.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.152 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.107 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.2 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 1.241 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.462 г min 16.8 г 32.5% 14.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.173 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.643 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.16 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.056 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.396 г от 11.2 до 20.6 г 48.2% 21.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.821 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.179 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.049 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.047 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.056 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.043 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.043 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из свинины составляет 225,5 кКал.

  • Порция = 132 гр (297.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок