| Печень говяжья | 327 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 12 г |
| Вода водопроводная, городская | 310 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Томатный соус с зеленью и сыром, консервированный | 148 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67.9 ккал | 1684 ккал | 4% | 5.9% | 2480 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 15.3% | 962 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 5% | 2947 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 3.1% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 1.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 3.7% | 4000 г |
| Вода | 83.8 г | 2273 г | 3.7% | 5.4% | 2712 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3433.4 мкг | 900 мкг | 381.5% | 561.9% | 26 г |
| Ретинол | 3.356 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.409 мг | 5 мг | 8.2% | 12.1% | 1222 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.139 мг | 1.5 мг | 9.3% | 13.7% | 1079 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.92 мг | 1.8 мг | 51.1% | 75.3% | 196 г |
| Витамин В4, холин | 260.66 мг | 500 мг | 52.1% | 76.7% | 192 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.838 мг | 5 мг | 56.8% | 83.7% | 176 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.293 мг | 2 мг | 14.7% | 21.6% | 683 г |
| Витамин В9, фолаты | 100.112 мкг | 400 мкг | 25% | 36.8% | 400 г |
| Витамин В12, кобаламин | 24.556 мкг | 3 мкг | 818.5% | 1205.4% | 12 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.36 мг | 90 мг | 17.1% | 25.2% | 586 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.491 мкг | 10 мкг | 4.9% | 7.2% | 2037 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.391 мг | 15 мг | 2.6% | 3.8% | 3836 г |
| Витамин Н, биотин | 40.138 мкг | 50 мкг | 80.3% | 118.3% | 125 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 1.6% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5894 мг | 20 мг | 27.9% | 41.1% | 358 г |
| Ниацин | 3.701 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 181.55 мг | 2500 мг | 7.3% | 10.8% | 1377 г |
| Кальций, Ca | 12.89 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.9% | 7758 г |
| Кремний, Si | 0.06 мг | 30 мг | 0.2% | 0.3% | 50000 г |
| Магний, Mg | 11.57 мг | 400 мг | 2.9% | 4.3% | 3457 г |
| Натрий, Na | 241.25 мг | 1300 мг | 18.6% | 27.4% | 539 г |
| Сера, S | 103.26 мг | 1000 мг | 10.3% | 15.2% | 968 г |
| Фосфор, P | 140 мг | 800 мг | 17.5% | 25.8% | 571 г |
| Хлор, Cl | 190.64 мг | 2300 мг | 8.3% | 12.2% | 1206 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 15.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.01 мг | 18 мг | 16.7% | 24.6% | 598 г |
| Йод, I | 2.6 мкг | 150 мкг | 1.7% | 2.5% | 5769 г |
| Кобальт, Co | 8.206 мкг | 10 мкг | 82.1% | 120.9% | 122 г |
| Марганец, Mn | 0.1729 мг | 2 мг | 8.6% | 12.7% | 1157 г |
| Медь, Cu | 1593.1 мкг | 1000 мкг | 159.3% | 234.6% | 63 г |
| Молибден, Mo | 45.482 мкг | 70 мкг | 65% | 95.7% | 154 г |
| Никель, Ni | 25.817 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.08 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.505 мкг | 55 мкг | 30% | 44.2% | 333 г |
| Титан, Ti | 0.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 125.93 мкг | 4000 мкг | 3.1% | 4.6% | 3176 г |
| Хром, Cr | 13.13 мкг | 50 мкг | 26.3% | 38.7% | 381 г |
| Цинк, Zn | 2.125 мг | 12 мг | 17.7% | 26.1% | 565 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.02 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.528 г | ~ | |||
| Валин | 0.527 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.357 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.394 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.672 г | ~ | |||
| Лизин | 0.606 г | ~ | |||
| Метионин | 0.185 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.311 г | ~ | |||
| Треонин | 0.342 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.394 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.679 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.425 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.59 г | ~ | |||
| Глицин | 0.393 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.916 г | ~ | |||
| Пролин | 0.438 г | ~ | |||
| Серин | 0.284 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.31 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.134 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 16.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 12.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 111.06 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.002 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.269 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.346 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.357 г | min 16.8 г | 2.1% | 3.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.29 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.497 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.323 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.074 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из печени составляет 67,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».