Мой здоровый рацион

Рецепт Соус Альфредо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соус Альфредо

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Чеснок 10 г
Сыр Мягкий Маскарпоне [ВкусВилл] 115 г
Сливки 23% [Parmalat] 100 г
Сыр чеддер 33,3% жирности, м.д.ж. 53% в сух. в-ве 100 г
Орегано, сушеный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус Альфредо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 406.1 ккал 1684 ккал 24.1% 5.9% 415 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 2.6% 938 г
Жиры 38.1 г 56 г 68% 16.7% 147 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 0.6% 4294 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 0.7% 3333 г
Вода 46.9 г 2273 г 2.1% 0.5% 4846 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 175.7 мкг 900 мкг 19.5% 4.8% 512 г
Ретинол 0.164 мг ~
альфа Каротин 0.263 мкг ~
бета Каротин 0.086 мг 5 мг 1.7% 0.4% 5814 г
бета Криптоксантин 0.092 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 24.934 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.012 мг 1.5 мг 0.8% 0.2% 12500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 1.8% 1333 г
Витамин В4, холин 7.85 мг 500 мг 1.6% 0.4% 6369 г
Витамин В5, пантотеновая 0.142 мг 5 мг 2.8% 0.7% 3521 г
Витамин В6, пиридоксин 0.047 мг 2 мг 2.4% 0.6% 4255 г
Витамин В9, фолаты 10.303 мкг 400 мкг 2.6% 0.6% 3882 г
Витамин В12, кобаламин 0.289 мкг 3 мкг 9.6% 2.4% 1038 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.1% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.355 мкг 10 мкг 3.6% 0.9% 2817 г
Витамин D3, холекальциферол 0.158 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.567 мг 15 мг 3.8% 0.9% 2646 г
гамма Токоферол 0.321 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин К, филлохинон 9.8 мкг 120 мкг 8.2% 2% 1224 г
Витамин РР, НЭ 0.1766 мг 20 мг 0.9% 0.2% 11325 г
Ниацин 0.032 мг ~
Бетаин 0.313 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 45.39 мг 2500 мг 1.8% 0.4% 5508 г
Кальций, Ca 214.17 мг 1000 мг 21.4% 5.3% 467 г
Кремний, Si 0.067 мг 30 мг 0.2% 44776 г
Магний, Mg 11.45 мг 400 мг 2.9% 0.7% 3493 г
Натрий, Na 173.54 мг 1300 мг 13.3% 3.3% 749 г
Сера, S 63.7 мг 1000 мг 6.4% 1.6% 1570 г
Фосфор, P 126.8 мг 800 мг 15.9% 3.9% 631 г
Хлор, Cl 0.79 мг 2300 мг 291139 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12 мкг ~
Бор, B 0.8 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 0.587 мг 18 мг 3.3% 0.8% 3066 г
Йод, I 0.24 мкг 150 мкг 0.2% 62500 г
Кобальт, Co 0.237 мкг 10 мкг 2.4% 0.6% 4219 г
Литий, Li 0.079 мкг ~
Марганец, Mn 0.0943 мг 2 мг 4.7% 1.2% 2121 г
Медь, Cu 19.97 мкг 1000 мкг 2% 0.5% 5008 г
Молибден, Mo 0.668 мкг 70 мкг 1% 0.2% 10479 г
Никель, Ni 0.447 мкг ~
Рубидий, Rb 1.7 мкг ~
Селен, Se 8.064 мкг 55 мкг 14.7% 3.6% 682 г
Фтор, F 0.58 мкг 4000 мкг 689655 г
Хром, Cr 1.05 мкг 50 мкг 2.1% 0.5% 4762 г
Цинк, Zn 1.0334 мг 12 мг 8.6% 2.1% 1161 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.684 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.153 г ~
Валин 0.381 г ~
Гистидин* 0.148 г ~
Изолейцин 0.327 г ~
Лейцин 0.527 г ~
Лизин 0.28 г ~
Метионин 0.147 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.283 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.293 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.207 г ~
Аспарагиновая кислота 0.475 г ~
Глицин 0.153 г ~
Глутаминовая кислота 1.271 г ~
Пролин 0.684 г ~
Серин 0.213 г ~
Тирозин 0.299 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.05 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.671 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 12 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.659 г ~
6:0 Капроновая 0.251 г ~
8:0 Каприловая 0.183 г ~
10:0 Каприновая 0.465 г ~
12:0 Лауриновая 0.568 г ~
14:0 Миристиновая 1.821 г ~
15:0 Пентадекановая 0.084 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.518 г ~
17:0 Маргариновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 1.889 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.006 г min 16.8 г 35.8% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.188 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.509 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.106 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.948 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.743 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.595 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.429 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.208 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.044 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.037 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
Моноеновые трансжиры
16:1 транс 0.027 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.215 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.056 г ~

Энергетическая ценность Соус Альфредо составляет 406,1 кКал.

  • Порция = 95 гр (385.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок