| Говядина, поясничная часть (тонкий край) (Варка) | 461 г |
| Картофель (Варка без слива) | 408 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 125 г |
| Морковь (Жарка) | 150 г |
| Свекла (Жарка) | 234 г |
| Подсолнечное масло | 51 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 500 г |
| Помидор (томат) | 400 г |
| Вода | 2654 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40.6 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 5.9% | 4148 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 9.6% | 2533 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 7.4% | 3294 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 3.7% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 9.9% | 2500 г |
| Вода | 95.9 г | 2273 г | 4.2% | 10.3% | 2370 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 71.5 мкг | 900 мкг | 7.9% | 19.5% | 1259 г |
| альфа Каротин | 9.975 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.454 мг | 5 мг | 9.1% | 22.4% | 1101 г |
| Ликопин | 254.123 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 12.148 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 5.7% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 5.7% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 11.74 мг | 500 мг | 2.3% | 5.7% | 4259 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.123 мг | 5 мг | 2.5% | 6.2% | 4065 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.105 мг | 2 мг | 5.3% | 13.1% | 1905 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.826 мкг | 400 мкг | 1.5% | 3.7% | 6866 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.341 мкг | 3 мкг | 11.4% | 28.1% | 880 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.82 мг | 90 мг | 7.6% | 18.7% | 1320 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.716 мг | 15 мг | 4.8% | 11.8% | 2095 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.467 мкг | 50 мкг | 0.9% | 2.2% | 10707 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.6 мкг | 120 мкг | 8.8% | 21.7% | 1132 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9828 мг | 20 мг | 4.9% | 12.1% | 2035 г |
| Ниацин | 0.247 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 177.89 мг | 2500 мг | 7.1% | 17.5% | 1405 г |
| Кальций, Ca | 15.16 мг | 1000 мг | 1.5% | 3.7% | 6596 г |
| Кремний, Si | 12.202 мг | 30 мг | 40.7% | 100.2% | 246 г |
| Магний, Mg | 11.62 мг | 400 мг | 2.9% | 7.1% | 3442 г |
| Натрий, Na | 13.42 мг | 1300 мг | 1% | 2.5% | 9687 г |
| Сера, S | 37.91 мг | 1000 мг | 3.8% | 9.4% | 2638 г |
| Фосфор, P | 41.1 мг | 800 мг | 5.1% | 12.6% | 1946 г |
| Хлор, Cl | 22.8 мг | 2300 мг | 1% | 2.5% | 10088 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 147.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.482 мг | 18 мг | 2.7% | 6.7% | 3734 г |
| Йод, I | 2.04 мкг | 150 мкг | 1.4% | 3.4% | 7353 г |
| Кобальт, Co | 1.95 мкг | 10 мкг | 19.5% | 48% | 513 г |
| Литий, Li | 9.701 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0757 мг | 2 мг | 3.8% | 9.4% | 2642 г |
| Медь, Cu | 62.28 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 15.3% | 1606 г |
| Молибден, Mo | 4.908 мкг | 70 мкг | 7% | 17.2% | 1426 г |
| Никель, Ni | 3.256 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.62 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.111 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.5% | 49550 г |
| Стронций, Sr | 1.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 79.68 мкг | 4000 мкг | 2% | 4.9% | 5020 г |
| Хром, Cr | 3.03 мкг | 50 мкг | 6.1% | 15% | 1650 г |
| Цинк, Zn | 0.5287 мг | 12 мг | 4.4% | 10.8% | 2270 г |
| Цирконий, Zr | 0.31 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.538 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.162 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.033 г | ~ | |||
| Валин | 0.027 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лизин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.023 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.322 г | ~ | |||
| Аланин | 0.027 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.086 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.134 г | ~ | |||
| Пролин | 0.023 г | ~ | |||
| Серин | 0.028 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 41.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.691 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.765 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.087 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.054 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.319 г | min 16.8 г | 1.9% | 4.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.318 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.835 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 18.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.769 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ со свежей капустой составляет 40,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».