Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из свежих овощей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из свежих овощей

Огурец грунтовый 450 г
Помидор (томат), грунтовый 300 г
Авокадо 130 г
Лук репчатый 50 г
Перец сладкий красный 150 г
Руккола 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Оливковое масло 40 г
Уксус винный, красный 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из свежих овощей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.5 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2611 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 2.2% 6909 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 13.8% 1120 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 2.2% 7065 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 14% 1111 г
Вода 87.3 г 2273 г 3.8% 5.9% 2604 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.3 мкг 900 мкг 9.3% 14.4% 1080 г
альфа Каротин 2.568 мкг ~
бета Каротин 0.532 мг 5 мг 10.6% 16.4% 940 г
бета Криптоксантин 2.996 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 175.292 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 5.1% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 4.5% 3396 г
Витамин В4, холин 6.98 мг 500 мг 1.4% 2.2% 7163 г
Витамин В5, пантотеновая 0.372 мг 5 мг 7.4% 11.5% 1344 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 10.7% 1460 г
Витамин В9, фолаты 19.325 мкг 400 мкг 4.8% 7.4% 2070 г
Витамин C, аскорбиновая 42.86 мг 90 мг 47.6% 73.8% 210 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.938 мг 15 мг 6.3% 9.8% 1599 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.035 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.667 мкг 50 мкг 1.3% 2% 7496 г
Витамин К, филлохинон 17.3 мкг 120 мкг 14.4% 22.3% 694 г
Витамин РР, НЭ 0.6239 мг 20 мг 3.1% 4.8% 3206 г
Ниацин 0.329 мг ~
Бетаин 0.079 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.58 мг 2500 мг 8.8% 13.6% 1139 г
Кальций, Ca 23.85 мг 1000 мг 2.4% 3.7% 4193 г
Кремний, Si 24.033 мг 30 мг 80.1% 124.2% 125 г
Магний, Mg 16.82 мг 400 мг 4.2% 6.5% 2378 г
Натрий, Na 165.6 мг 1300 мг 12.7% 19.7% 785 г
Сера, S 13.22 мг 1000 мг 1.3% 2% 7564 г
Фосфор, P 34.7 мг 800 мг 4.3% 6.7% 2305 г
Хлор, Cl 272.35 мг 2300 мг 11.8% 18.3% 845 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 207.2 мкг ~
Бор, B 39 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 0.71 мг 18 мг 3.9% 6% 2535 г
Йод, I 2.1 мкг 150 мкг 1.4% 2.2% 7143 г
Кобальт, Co 2.49 мкг 10 мкг 24.9% 38.6% 402 г
Литий, Li 17.901 мкг ~
Марганец, Mn 0.1614 мг 2 мг 8.1% 12.6% 1239 г
Медь, Cu 104.94 мкг 1000 мкг 10.5% 16.3% 953 г
Молибден, Mo 3.169 мкг 70 мкг 4.5% 7% 2209 г
Никель, Ni 3.954 мкг ~
Рубидий, Rb 57.4 мкг ~
Селен, Se 0.298 мкг 55 мкг 0.5% 0.8% 18456 г
Фтор, F 14.13 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 28309 г
Хром, Cr 4.28 мкг 50 мкг 8.6% 13.3% 1168 г
Цинк, Zn 0.3096 мг 12 мг 2.6% 4% 3876 г
Цирконий, Zr 1.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.139 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.367 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.082 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.219 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 19.8%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.535 мг ~
Стигмастерол 0.214 мг ~
бета Ситостерол 11.424 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.65 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.253 г min 16.8 г 19.4% 30.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.126 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.109 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.642 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.58 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат из свежих овощей составляет 64,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».