Мой здоровый рацион

Рецепт Шампиньоны с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шампиньоны с фаршем

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 200 г
Шампиньоны 300 г
Лук репчатый 22 г
Морковь 34 г
Перец сладкий красный 60 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.4 ккал 1684 ккал 12% 6% 836 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 11.4% 437 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 12.1% 412 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.5% 9522 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 6.5% 769 г
Вода 62.2 г 2273 г 2.7% 1.3% 3654 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 244.3 мкг 900 мкг 27.1% 13.5% 368 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 1.372 мг 5 мг 27.4% 13.6% 364 г
Витамин В1, тиамин 0.316 мг 1.5 мг 21.1% 10.5% 475 г
Витамин В2, рибофлавин 0.615 мг 1.8 мг 34.2% 17% 293 г
Витамин В4, холин 64.97 мг 500 мг 13% 6.5% 770 г
Витамин В5, пантотеновая 2.163 мг 5 мг 43.3% 21.5% 231 г
Витамин В6, пиридоксин 0.448 мг 2 мг 22.4% 11.1% 446 г
Витамин В9, фолаты 27.497 мкг 400 мкг 6.9% 3.4% 1455 г
Витамин В12, кобаламин 0.6 мкг 3 мкг 20% 9.9% 500 г
Витамин C, аскорбиновая 44.85 мг 90 мг 49.8% 24.7% 201 г
Витамин D, кальциферол 0.379 мкг 10 мкг 3.8% 1.9% 2639 г
Витамин D3, холекальциферол 0.256 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.424 мг 15 мг 2.8% 1.4% 3538 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 12.411 мкг 50 мкг 24.8% 12.3% 403 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.8% 6316 г
Витамин РР, НЭ 9.347 мг 20 мг 46.7% 23.2% 214 г
Ниацин 3.945 мг ~
Бетаин 4.359 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 641.74 мг 2500 мг 25.7% 12.8% 390 г
Кальций, Ca 18.82 мг 1000 мг 1.9% 0.9% 5313 г
Кремний, Si 8.154 мг 30 мг 27.2% 13.5% 368 г
Магний, Mg 28.51 мг 400 мг 7.1% 3.5% 1403 г
Натрий, Na 52.72 мг 1300 мг 4.1% 2% 2466 г
Сера, S 161.87 мг 1000 мг 16.2% 8% 618 г
Фосфор, P 215.4 мг 800 мг 26.9% 13.4% 371 г
Хлор, Cl 29.06 мг 2300 мг 1.3% 0.6% 7915 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 373 мкг ~
Бор, B 31 мкг ~
Ванадий, V 10.17 мкг ~
Железо, Fe 0.998 мг 18 мг 5.5% 2.7% 1804 г
Йод, I 14.91 мкг 150 мкг 9.9% 4.9% 1006 г
Кобальт, Co 12.456 мкг 10 мкг 124.6% 61.9% 80 г
Литий, Li 14.523 мкг ~
Марганец, Mn 0.171 мг 2 мг 8.6% 4.3% 1170 г
Медь, Cu 432.35 мкг 1000 мкг 43.2% 21.4% 231 г
Молибден, Mo 4.821 мкг 70 мкг 6.9% 3.4% 1452 г
Никель, Ni 1.462 мкг ~
Рубидий, Rb 48.9 мкг ~
Селен, Se 41.796 мкг 55 мкг 76% 37.7% 132 г
Стронций, Sr 13.68 мкг ~
Титан, Ti 44.23 мкг ~
Фтор, F 18.39 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 21751 г
Хром, Cr 11.3 мкг 50 мкг 22.6% 11.2% 442 г
Цинк, Zn 1.6864 мг 12 мг 14.1% 7% 712 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 0.909 г ~
Валин 0.701 г ~
Гистидин* 0.545 г ~
Изолейцин 0.638 г ~
Лейцин 1.107 г ~
Лизин 1.195 г ~
Метионин 0.369 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.592 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.595 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аланин 0.814 г ~
Аспарагиновая кислота 1.249 г ~
Гидроксипролин 0.128 г ~
Глицин 0.77 г ~
Глутаминовая кислота 2.055 г ~
Пролин 0.676 г ~
Серин 0.554 г ~
Тирозин 0.587 г ~
Цистеин 0.161 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 18%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.026 г ~
6:0 Капроновая 0.04 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.085 г ~
12:0 Лауриновая 0.065 г ~
14:0 Миристиновая 0.393 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.84 г ~
17:0 Маргариновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 1.3 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.478 г min 16.8 г 32.6% 16.2%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.352 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.853 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.192 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.112 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.759 г от 11.2 до 20.6 г 15.7% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.556 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.119 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.075 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.061 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.053 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.077 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.061 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.061 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.016 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны с фаршем составляет 201,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок