Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из говядины и курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из говядины и курицы

Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, обжаренная 150 г
Куриный фарш 150 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 40 г
Молоко 3,2 Околица 50 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Подсолнечное масло 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из говядины и курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 910 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 12.8% 425 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 9.7% 560 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.3% 4132 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 65.1 г 2273 г 2.9% 1.6% 3492 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.8 мкг 900 мкг 3.3% 1.8% 3020 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 2.6% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 6.4% 837 г
Витамин В4, холин 84.18 мг 500 мг 16.8% 9.1% 594 г
Витамин В5, пантотеновая 0.858 мг 5 мг 17.2% 9.3% 583 г
Витамин В6, пиридоксин 0.351 мг 2 мг 17.6% 9.5% 570 г
Витамин В9, фолаты 6.757 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 5920 г
Витамин В12, кобаламин 1.236 мкг 3 мкг 41.2% 22.3% 243 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.234 мкг 10 мкг 2.3% 1.2% 4274 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.942 мг 15 мг 6.3% 3.4% 1592 г
гамма Токоферол 0.057 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 2.71 мкг 50 мкг 5.4% 2.9% 1845 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 4.8262 мг 20 мг 24.1% 13% 414 г
Ниацин 0.114 мг ~
Бетаин 5.541 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 363.17 мг 2500 мг 14.5% 7.8% 688 г
Кальций, Ca 30.51 мг 1000 мг 3.1% 1.7% 3278 г
Кремний, Si 0.198 мг 30 мг 0.7% 0.4% 15152 г
Магний, Mg 20.41 мг 400 мг 5.1% 2.8% 1960 г
Натрий, Na 283.22 мг 1300 мг 21.8% 11.8% 459 г
Сера, S 183.37 мг 1000 мг 18.3% 9.9% 545 г
Фосфор, P 182.6 мг 800 мг 22.8% 12.3% 438 г
Хлор, Cl 363.06 мг 2300 мг 15.8% 8.5% 634 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.6 мкг ~
Железо, Fe 1.732 мг 18 мг 9.6% 5.2% 1039 г
Йод, I 2.94 мкг 150 мкг 2% 1.1% 5102 г
Кобальт, Co 1.464 мкг 10 мкг 14.6% 7.9% 683 г
Марганец, Mn 0.0903 мг 2 мг 4.5% 2.4% 2215 г
Медь, Cu 79.49 мкг 1000 мкг 7.9% 4.3% 1258 г
Молибден, Mo 2.959 мкг 70 мкг 4.2% 2.3% 2366 г
Олово, Sn 1.46 мкг ~
Селен, Se 14.219 мкг 55 мкг 25.9% 14% 387 г
Стронций, Sr 1.91 мкг ~
Фтор, F 8.45 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 47337 г
Хром, Cr 0.87 мкг 50 мкг 1.7% 0.9% 5747 г
Цинк, Zn 3.0472 мг 12 мг 25.4% 13.7% 394 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.369 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.095 г ~
Валин 0.838 г ~
Гистидин* 0.529 г ~
Изолейцин 0.76 г ~
Лейцин 1.33 г ~
Лизин 1.407 г ~
Метионин 0.445 г ~
Метионин + Цистеин 0.081 г ~
Треонин 0.686 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.679 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.127 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.016 г ~
Аспарагиновая кислота 1.549 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.982 г ~
Глутаминовая кислота 2.522 г ~
Пролин 0.757 г ~
Серин 0.736 г ~
Тирозин 0.554 г ~
Цистеин 0.195 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 18.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 119.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.703 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.134 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.818 г ~
17:0 Маргариновая 0.051 г ~
18:0 Стеариновая 0.817 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.866 г min 16.8 г 23% 12.4%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.373 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.439 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.011 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.685 г от 11.2 до 20.6 г 15% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.488 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.44 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.143 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.135 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.135 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из говядины и курицы составляет 185 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».