| Печень говяжья (Варка) | 384 г |
| Лук репчатый | 193 г |
| Редька белая (дайкон, восточнная редька) | 208 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Майонез | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 165.5 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1018 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 8% | 760 г |
| Жиры | 10.9 г | 56 г | 19.5% | 11.8% | 514 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 1.7% | 3532 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.2% | 1429 г |
| Вода | 75.5 г | 2273 г | 3.3% | 2% | 3011 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2377.3 мкг | 900 мкг | 264.1% | 159.6% | 38 г |
| Ретинол | 4.655 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.569 мг | 5 мг | 11.4% | 6.9% | 879 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.116 мг | 1.5 мг | 7.7% | 4.7% | 1293 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.766 мг | 1.8 мг | 42.6% | 25.7% | 235 г |
| Витамин В4, холин | 278.38 мг | 500 мг | 55.7% | 33.7% | 180 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.407 мг | 5 мг | 48.1% | 29.1% | 208 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.269 мг | 2 мг | 13.5% | 8.2% | 743 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.899 мкг | 400 мкг | 6.2% | 3.7% | 1606 г |
| Витамин В12, кобаламин | 30.638 мкг | 3 мкг | 1021.3% | 617.1% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.23 мг | 90 мг | 16.9% | 10.2% | 591 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.547 мкг | 10 мкг | 5.5% | 3.3% | 1828 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.503 мг | 15 мг | 16.7% | 10.1% | 599 г |
| Витамин Н, биотин | 50.623 мкг | 50 мкг | 101.2% | 61.1% | 99 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.4 мкг | 120 мкг | 4.5% | 2.7% | 2222 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1685 мг | 20 мг | 30.8% | 18.6% | 324 г |
| Ниацин | 5.165 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.031 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 210.11 мг | 2500 мг | 8.4% | 5.1% | 1190 г |
| Кальций, Ca | 23.46 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.4% | 4263 г |
| Кремний, Si | 1.425 мг | 30 мг | 4.8% | 2.9% | 2105 г |
| Магний, Mg | 17.58 мг | 400 мг | 4.4% | 2.7% | 2275 г |
| Натрий, Na | 111.29 мг | 1300 мг | 8.6% | 5.2% | 1168 г |
| Сера, S | 145.6 мг | 1000 мг | 14.6% | 8.8% | 687 г |
| Фосфор, P | 153.2 мг | 800 мг | 19.2% | 11.6% | 522 г |
| Хлор, Cl | 133.14 мг | 2300 мг | 5.8% | 3.5% | 1728 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 114 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.621 мг | 18 мг | 20.1% | 12.1% | 497 г |
| Йод, I | 3.04 мкг | 150 мкг | 2% | 1.2% | 4934 г |
| Кобальт, Co | 10.645 мкг | 10 мкг | 106.5% | 64.4% | 94 г |
| Марганец, Mn | 0.1968 мг | 2 мг | 9.8% | 5.9% | 1016 г |
| Медь, Cu | 1915.02 мкг | 1000 мкг | 191.5% | 115.7% | 52 г |
| Молибден, Mo | 41.445 мкг | 70 мкг | 59.2% | 35.8% | 169 г |
| Никель, Ni | 24.44 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 135.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.114 мкг | 55 мкг | 34.8% | 21% | 288 г |
| Фтор, F | 95.86 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 1.5% | 4173 г |
| Хром, Cr | 12.62 мкг | 50 мкг | 25.2% | 15.2% | 396 г |
| Цинк, Zn | 2.747 мг | 12 мг | 22.9% | 13.8% | 437 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.046 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.779 г | ~ | |||
| Валин | 0.738 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.495 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.557 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.944 г | ~ | |||
| Лизин | 0.852 г | ~ | |||
| Метионин | 0.261 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.449 г | ~ | |||
| Треонин | 0.489 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.146 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.556 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.98 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.189 г | ~ | |||
| Аланин | 0.607 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.819 г | ~ | |||
| Глицин | 0.558 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.233 г | ~ | |||
| Пролин | 0.598 г | ~ | |||
| Серин | 0.403 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.434 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.192 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 36% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 124.42 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.016 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.269 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.749 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.061 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.176 г | min 16.8 г | 30.8% | 18.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.13 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.05 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.031 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.119 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.8% | 16.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.761 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.126 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.102 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из печени составляет 165,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».